조프 리 / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 분
- 수율: 6 개의 참치 스테이크 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 417 | 칼로리 |
| 20g | 지방 |
| 10g | 탄수화물 |
| 48g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 개의 참치 스테이크 (6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 417 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 20g | 26 % |
| 포화 지방 4g | 19 % |
| 콜레스테롤 77mg | 26 % |
| 나트륨 856mg | 37 % |
| 총 탄수화물 10g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 48g | |
| 칼슘 89mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
참치 스테이크를 요리하는 가장 좋은 방법은 매우 뜨거운 그릴입니다. 양질의 필렛이 있다면 중간을 통해 데우는 것 이상을 얻을 필요가 없습니다. 이것은 "매운"참치 스테이크 요리법이지만, 자신의 취향에 맞게 카이엔 고추의 양을 자유롭게 조정하십시오.
성분
- 작은 참치 스테이크 6 개 (각각 6 온스 / 170g)
- 1/3 컵 / 80 mL 올리브 오일
- 레몬 또는 라임 주스 1/3 컵 / 80mL
- 잘게 썬 실란트로 1/4 컵 / 60mL
- 다진 마늘 1 ~ 2 개
- 2 ~ 3 개의 작은 샬롯 (다진 것)
- 1 티스푼 / 5 mL 카이엔 고추 (원하는 경우 더 많거나 적게 사용)
- 지상 커민 2 티스푼 / 10 mL
- 1 1/4 작은 술 /6.25 mL 소금
- 1/4 작은 술 /1.25 mL 검은 후추
그것을 만드는 단계
올리브 오일, 레몬 주스, 실란트로 3 큰술, 마늘, 샬롯, 카이엔 고추, 커민, 후추, 소금을 섞습니다. 잘 섞다.
재 밀봉 가능한 큰 봉지 나 유리 베이킹 접시에 참치 스테이크를 넣습니다. 매리 네이드를 위에 붓습니다. 코팅을하고 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
그릴의 화격자를 기름으로 닦은 다음 예열하십시오.
고열 위에 그릴에 참치 스테이크를 놓습니다. 한쪽에 4 ~ 5 분 동안 또는 원하는 양이 될 때까지 굽습니다.
그릴에서 제거하고 남은 실란트로
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