룰라 어는 구르는 것으로 프랑스어로 스펀지 케이크로 만들어지고 휘핑 크림, 페스트리 크림, 가나슈, 때로는 과일로 채워진 달콤한 디저트를 의미합니다. 이 디저트 룰라 드를 스위스 롤이라고도합니다. 이 케이크는 스위스가 아닌 중부 유럽에서 시작된 것으로 알려져 있으며, 그 이름의 기원은 불분명합니다. 풍미있는 룰라 어는 고기, 가금류 또는 생선 조각을 채우고 펴서 말아서 묶고 요리하는 얇은 조각입니다. 이 목록은 최고의 동유럽 디저트 Roulade 요리법의 선택입니다.
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헝가리 산 라즈베리 크림 룰라 드 (말나 피스코 테이커 스) 레시피
브렛 스티븐스 / 게티 이미지
이 라즈베리 휘핑 크림 룰라 드의 기초로 헝가리어 스폰지 케이크를 사용하십시오. 산딸기, 작은 산딸기, 블루 베리, 블랙 베리, 보 이젠 베리, 구스베리 또는 기타 생각할 수있는 모든 베리로 만들 수 있습니다. 주스가 채우면 국물이 만들어 지므로 절단이 필요한 더 큰 과일은 권장하지 않습니다.
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폴란드 블루 베리 룰라 드 (Rolada z Jagodami) 레시피
바바라 롤렉
폴란드 블루 베리 룰라 드 (Rolada z Jagodami)를위한이 레시피는 달게 만든 휘핑 크림과 신선한 블루 베리로 채워진 쉬운 스폰지 케이크로 만들어졌습니다 (모든 베리를 사용할 수는 있지만). 이 조리법의 장점은 계란을 분리 할 필요가없고, 대부분의 스폰지 조리법과 같이 계란 흰자를 따로 따로 채울 필요가 없다는 점입니다.
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폴란드 딸기 룰라 드 (Rolada z Truskawkami) 레시피
허가와 함께 사용되는 타블라 북.
폴란드 딸기 룰라 드 (Rolada z Truskawkami)를위한이 레시피는 Beata Zatorska와 Simon Target의 ""(Tabula Books, 2011)에서 수정되었습니다.
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코셔 치즈 룰라 드 레시피
허가를 받아 사용 된 Mesorah Publications, Ltd.
코셔 치즈 룰라 드를위한이 레시피는 Leah Schapira의 것입니다.
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유월절 코셔 너트 스폰지 룰라 드
알렉산드라 Grablewski / 게티 이미지
이 너트 스펀지 룰라 드는 글루텐이 없기 때문에 유월절에 적합합니다. 제과 자의 설탕은 유월절을 위해 정결 한 것으로 간주되지 않기 때문에 레시피에는 설탕을 입히는 방법을 설명합니다.
