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중추절 또는 종 키우 지에 (Zhong qiu jie) 는 달이 일년 내내 가장 밝은 지점에있을 때 중국 축제입니다. 달 축제라고도하는이 휴일은 음력 8 월 15 일 (9 월 또는 10 월)에 해당합니다. 춤, 스토리 텔링, 다양한 음식, 특히 월병의 즐거움이 있습니다. 물론 달을 응시하는 데에도 많은 시간이 필요합니다.
세 달의 축제 전설
몇 가지 전설이 중추절을 중심으로 진행됩니다. 달의 그림자가있는 표면에서 춤을 추는 수정궁에 사는 달의 요정 인 "달에 사는 여자"에 대한 이야기가 있습니다. 황제는 유명한 아처에게 9 개의 여분의 태양을 쏘라고 명령했지만, 임무가 완수되면 서양 여신은 아처에게 불멸의 약을 보상했지만 그의 아내는 알약을 발견했다. 전설에 따르면 달의 축제 날 그녀의 아름다움이 가장 크다고한다.
또 다른 전설에 따르면, 이 날에 "달의 남자"는 필기 판을 들고 여관에서 발견되었습니다. 의문을 품은 그는 결혼하고 행복하게 영원히 살도록 살찐 모든 행복한 커플의 이름을 기록하고 있다고 말했다. 따라서 6 월이 서구에서 결혼식을 교환하는 전통적인 달인 것처럼, 많은 중국 결혼식은 음력 8 일 동안 열리 며, 15 일이 가장 인기가 있습니다.
물론, 달 축제를 둘러싼 가장 유명한 전설은 중국 역사에서 가능한 역할에 관한 것입니다. 13 세기 몽골 인들에 의해 압도 된 중국인은 기원전 1368 년에 압제자들을 내 쫓았습니다. 몽골 인들이 먹지 않은 월병은 반란의 계획을 숨기고 지나갈 수있는 완벽한 수단이었다고한다. 가족들은 반란이 일어난 달 축제 일까지 문 케이크를 먹지 말라고 지시 받았다. (다른 버전에서 계획은 몇 년 동안 중추절에 걸쳐 월병으로 전달되었지만 기본 아이디어는 동일합니다).
유비쿼터스 월병
구운 식품은 대부분의 중국 축제에서 공통적 인 특징이지만, 월병은 달 축제와 불가분의 관계가 있습니다. 전통적인 월병의 한 유형은 연꽃 씨앗 페이스트로 채워져 있습니다. 대략 인간의 손바닥 크기 인이 월병은 상당히 채워져 있으며, 대각선으로 1/4로 자르고 통과해야합니다. 이것은 그들의 가파른 가격을 설명합니다. 주의 사항: 보름달을 나타내는 중간의 짠 노른자는 맛입니다.
보다 정교한 문 케이크 버전에는 달걀 노른자 4 개 (달의 4 단계를 나타냄)가 포함되어 있습니다. 연꽃 씨 페이스트 외에 다른 기존 충전재에는 팥 페이스트 및 검은 콩 페이스트가 포함됩니다. 안타깝게도 다이어트 자들에게는 월병의 칼로리가 다소 높습니다.
과거에는 월병을 만드는 데 최대 4 주가 걸렸지 만 자동화로 인해 프로세스 속도가 상당히 빨라졌습니다. 오늘날, 월병에는 날짜, 견과류 및 과일에서 중국 소시지에 이르기까지 모든 것이 채워질 수 있습니다. 보다 이국적인 창작품으로는 녹차 떡, 핑 페이 또는 스노우 스킨 문 케이크, 찹쌀 가루로 만든 동남아시아 요리가 있습니다. Haagen-Daz는 아시아 시장에 아이스크림 문 케이크 라인을 도입하여 행동을 시작했습니다.
어려움을 겪기 때문에 대부분의 사람들은 대신 월병을 구입하는 것을 선호합니다. 8 월 중순부터 아시아 빵집에서 찾을 수 있습니다.
