스프루스 / 엘리자베스 라 바우
- 총 2 시간 7 분
- 준비: 2 시간
- 요리: 7 분
- 수율: 36 송로 버섯 (18 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 181 | 칼로리 |
| 12g | 지방 |
| 17g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 36 송로 버섯 (18 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 181 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 12g | 15 % |
| 포화 지방 7g | 36 % |
| 콜레스테롤 19mg | 6 % |
| 나트륨 37mg | 2 % |
| 총 탄수화물 17g | 6 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 27mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
우리는 어떻게 송로 버섯에 많은 맛을 넣을 수 있습니까? 잘 익은 바나나는 흑설탕, 버터, 럼 및 계피의 혼합물로 구운 다음 모든 맛이 초콜릿 트뤼플에 통합됩니다. 이들은 전통적인 일반 초콜렛 트뤼플의 멋진 변화 인 퇴폐적이고 복잡한 트뤼플입니다. 바나나 맛 트러플을 좋아한다면이 바나나 스플릿 트뤼플을 놓치지 마십시오!
이 트러플은 럼을 위해 좋아하는 향이 나는 추출물을 대체하여 쉽게 알코올이없는 상태로 만들 수 있습니다.
성분
- 4 큰술. 버터 (분할 사용)
- 설탕 1/4 컵 (갈색)
- 선택 사항: 1 큰술. 럼 (바닐라 추출물 또는 럼 향료 대체 가능)
- 1/2 tsp. 시나몬
- 대쉬 넛 메그 1 개
- 바나나 1 개 (잘 익은)
- 3/4 컵 크림 (무거운)
- 8 온스 초콜릿 (반 달콤한 다진 것)
- 1/2 컵 코코아 파우더 (분 진용)
그것을 만드는 단계
잘게 잘린 초콜렛을 중간 사발에두고 지금은 따로 두십시오. 중간 열에 7 "프라이팬에 버터 2 큰술을 녹입니다. 일단 녹 으면 갈색 설탕을 넣고 갈색 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
럼, 계피 및 육두구를 넣고 혼합물이 거품을 일으켜 향기가 날 때까지 저어줍니다.
바나나 조각을 설탕 한가운데에 놓고 각면에서 1 분 동안 더 이상 요리하지 마십시오. 그렇지 않으면 과도하게 익히고 흐릿 해지기 시작합니다.
양쪽에 익 으면 소스 팬에서 바나나 조각을 꺼냅니다. 냄비에 무거운 크림을 바르십시오. 크림은 먼저 설탕을 빼앗아 크림에 약간의 강화 설탕이 떠있을 수 있습니다.
설탕이 녹고 혼합물이 부드러 우며 크림이 거의 끓을 때까지 크림과 설탕을 열로 털어냅니다.
핫 크림을 그릇에 잘게 잘린 초콜렛에 붓고 1 분 동안 초콜렛을 놓고 부드럽게하십시오. 연화되면 크림과 초콜릿이 부드러워지고 초콜릿이 남아 있지 않을 때까지 함께 휘핑하십시오.
남은 버터 2 큰술을 넣고 초콜릿에 넣으세요. 구운 바나나를 작은 조각으로 자르고 녹인 초콜릿에도 볶습니다.
초콜릿 위에 달라 붙은 랩 조각을 누르고 약 2 시간 정도 퍼질 정도로 단단해질 때까지 냉장 보관하십시오. 더 이상 냉장하고 너무 단단하면 쉽게 구를 수있을 때까지 실온에 두십시오.
코코아 가루를 그릇에 넣고 손바닥에 코코아를 뿌리십시오. 사탕 국자 또는 작은 티스푼을 사용하여 1 인치 가나슈 공을 만드십시오. 손 사이로 굴려서 둥글게 만듭니다. 그들이 달라 붙기 시작하면, 약간의 코코아 가루로 공을 청소하십시오. 모든 송로 버섯이 형성 될 때까지 반복하십시오.
바나나는 최대 2 주 동안 실온에서 밀폐 용기에 송로 버섯을 보관합니다. 최상의 맛과 질감을 위해 서빙하기 전에 실온에 오도록하십시오.
레시피 태그:
- 바나나
- 쿠키와 사탕
- 미국 사람
