제빵사

아마 스타스 / 게티 이미지

빵 기계라고도하는 빵 메이커는 빵을 만들고 빵을 굽도록 특별히 설계된 전기 카운터 기기입니다. 일부 제빵기 기능은 다양하지만 대부분의 제빵기의 기능은 비슷합니다. 제빵기를 구입하는 데 관심이 있다면 결정을 내리기 전에 알아야 할 사항이 있습니다.

과정

레시피 재료는 나열된 순서와 선택한주기에 따라 기계의 빵 팬에 추가됩니다. 기계는 빵 반죽을 혼합하여 반죽하고, 휴식 기간을 거쳐 먼저 상승시킨 다음, 두 번째 상승까지 진행 한 다음, 빵을 기계에서 베이킹하여 마무리합니다. 전체주기는 2 ~ 3 시간입니다. 많은 기계에는 카운트 다운 타이머가 있습니다.

반죽 설정 기능이있는 기계를 사용하면 짧은 사이클이 완료된 후 (첫 번째 상승) 빵 반죽을 제거 할 수 있습니다.이 경우 반죽을 수동으로 모양을 잡고 레인지 오븐에서 빵 굽기 과정을 완료하고 완료하도록 설정할 수 있습니다. 빵 제작기보다는 오븐에서 구운 빵 기계 빵을 선호하는 경우 반죽주기는 중요한 기능입니다.

빵 제작자를 사용하여 빵을 만드는 이유는 무엇입니까?

이 기계는 반죽 반죽의 모든 힘든 작업을 수행하고 준비를 위해 반죽 테스트와 관련된 추측을 제거합니다. 반죽 훅 부착물이있는 스탠드 믹서 또는 푸드 프로세서를 사용하여 빵 반죽을 혼합하고 반죽 할 수 있습니다. 그러나 빵 제작자는 프로세스를 계속할 수있는 옵션을 제공합니다. 따라서 편리한 시간 절약 기기입니다.

포장 된 빵을 보관할 때와 비교하여 빵을 직접 만들면 재료를 제어 할 수 있습니다. 많은 사람들이이 기계를 영양 측면에서 순전히 좋아합니다. 빵 기계를 사용하면 설탕, 유제품 및 기타 성분에 대한 첨가제를 선택하거나 제어하거나 대안을 사용할 수 있습니다. 이렇게하면 가족을 위해 방부제 빵을 만들 수 있습니다. 많은 소비자들은 빵 기계를 좋아하며 빵 기계가 없을 수 없습니다. 글루텐 프리 식품을 섭취 한 사람들은 기계에서 구울 때 글루텐 프리 빵이 더 좋기 때문에이 제품을 필수 기기로 생각합니다. 다른 사람들에게는 신선한 빵을 만드는 참신함이 빨리 사라지는 것 같습니다.

구매하기 전에 고려해야 할 사항

제빵기는 상당한 양의 카운터 공간 또는 캐비닛 보관 공간이 필요하므로 하나를 얻기 전에 몇 가지 생각을해야합니다. 당신이 고려해야 할 다른 기능은 반죽이 혼합되면 작거나 큰 덩어리, 빵 껍질 선택, 브라우닝 선택 및 과일이나 다른 재료를 추가하기 위해 중단 할 수있는 옵션 등 Dough Cycle입니다. 일부 빵 제조업자는 디저트 빵을 구울 수있을뿐만 아니라 매우 유용한 빠른 빵 굽기 기능을 가지고 있습니다.

반죽을 혼합 / 혼련하기 위해 설계된 기계가 있으며 베이킹 기능이 전혀 없습니다. 주방 오븐에서 베이킹을 완료하려는 사람들은 크기가 작고 보관하기 쉽기 때문에 이런 종류의 반죽 기계를 좋아하는 경향이 있습니다. 구매하기 전에 베이킹주기를 확인해야합니다.

제빵기는 수평 또는 수직 덩어리와 같은 다양한 크기와 디자인으로 제공됩니다. 빵 제작자 가격에 관해서는 $ 50에서 $ 250 이상까지 꽤 다양합니다. 브랜드 다양성은 광범위하지는 않지만 저렴한 가격대에서도 빵을 만들기에 매우 좋은 기계가 많이 있습니다.