칠레 relleno 박제 고추

몰리 왓슨

총 80 분
준비: 20 분
요리: 60 분
수율: 4 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
567	칼로리
25g	지방
63g	탄수화물
26g	단백질

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영양 사실
서빙: 4 인분
서빙 당 금액
칼로리	567
일일 가치 %
총 지방 25g	33 %
포화 지방 12g	60 %
콜레스테롤 59mg	20 %
나트륨 588mg	26 %
총 탄수화물 63g	23 %
식이 섬유 10g	36 %
단백질 26g
칼슘 618mg	48 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

박제 고추는 따분하고 지루할 필요가 없습니다. 이 칠레 relleno 영감 고추는 풍미의 톤으로 가득합니다. 매운 쵸 리조, 깍둑 썰기 한 호박, 포블 라노 칠레, 감자의 맛있고 만족스러운 충전은 퀘소 프레스코에서 크림 같은 가장자리를 얻습니다. 녹은 갈색 치즈 치즈 토핑도 너무 초라하지 않습니다.

감자와 치즈는 약간의 충전 력을 더하는 반면, 고추, 애호박, 향료는 적당한 양의 채소를 섭취하고 있음을 의미합니다. 측면의 쌀과 콩은 맛이 좋으며이 고추를 멋지게 마무리합니다. 이 구운 칠레 rellenos를 좋아할 수도 있습니다.

성분

녹색 피망 4 개
올리브 오일 1 테이블 스푼
작은 빨간 양파 1 개
1/2 작은 술 소금
2 링크 멕시코 초리 조 (소세지 또는 이탈리아 소시지와 같은 케이싱 종류)
2 Russett 감자
호박 1 개
1 포블 라노 칠레
2 정향 마늘
6 온스 퀘소 프레스코 *
3 온스 몬트레이 잭 치즈
실란트로 잎이 느슨하게 포장 된 1/2 컵

그것을 만드는 단계

오븐을 375F로 예열하십시오.

고추를 깨끗하게 헹구고 말리십시오. 날카로운 칼을 사용하여 줄기를 잘라 내고 제거하십시오. 고추를 반으로 자릅니다. 내부에서 흰색 부분을 잘라내어 버리고 측면에 달라 붙는 씨앗을 버립니다.

올리브유 한 티스푼을 사용하여 큰 베이킹 접시에 가볍게 그리스를 바르고 후추를 단층에 놓고 옆에 두십시오.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 중간 프라이팬에 큰 프라이팬에 남아있는 2 티스푼의 기름을 가열하고 양파와 소금을 넣고 양파가 약 3 분 정도 부드럽게 될 때까지 자주 저어줍니다.

쵸 리조를 케이싱에서 꺼내어 양파에 넣습니다. 계속 요리하면서 자주 저어주고 쵸 리조를 요리하면서 작은 조각으로 나눕니다.

한편 감자를 껍질을 벗기고 자른다. 감자가 약 10 분 동안 부드러워 질 때까지 팬, 덮개 및 쿡탑에 넣고 가끔씩 휘저어지지 않도록하십시오.

감자 요리를하는 동안, 호박과 고추를 자르고 감자 요리 시간의 마지막 5 분 동안 혼합물에 첨가하십시오.

모든 요리를하는 동안 마늘을 껍질을 벗기고 다진 것입니다. 혼합물에 첨가하고, 향기가 날 때까지 1 내지 2 분 동안 교반하면서 요리한다.

혼합물을 그릇에 옮긴다. 퀘소 프레스코에 무너져 결합합니다. 8 개의 고추 반쪽으로 혼합물을 나눕니다.

호일로 접시를 덮고 20 분 동안 굽습니다. 그들이 굽는 동안 잭 치즈를 창살에 넣습니다. 팬을 박제 한 후추 위에 뿌려 거품이 나고 갈색이 될 때까지 굽습니다.

원한다면 실란트로로 장식 한 뜨거운 음식을 제공하십시오.

미리 팁: 전날이나 아침에 9 단계를 통해 고추를 만들고 구워 질 때까지 덮고 식히십시오.

참고: Queso fresco는 "신선한 치즈"를 의미하며 멕시코 요리에서 흔히 사용되는 부드럽고 단단한 밀크 치즈입니다. 다른 치즈와 함께 유제품 케이스에서 찾으십시오. 크림 덩어리로 쉽게 부서집니다. 그것을 찾을 수 없다면, 리코 타는 종종 좋은 대체물로 언급되지만, 좋아 보이지는 않지만 약간의 노력을 기울이고 코티지 치즈를 배출하십시오 (약 10 분 동안 체 또는 고급 소쿠리에 넣으십시오) 그것을 조금 말리기 위해 – 그것은 잘 작동합니다!

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