클래식 성탄절 로그.
스프루스
- 총 65 분
- 준비: 45 분
- 요리: 20 분
- 수율: 1 롤 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 436 | 칼로리 |
| 27g | 지방 |
| 41g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 롤 (6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 436 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 27g | 34 % |
| 포화 지방 15g | 75 % |
| 콜레스테롤 175mg | 58 % |
| 나트륨 70mg | 삼% |
| 총 탄수화물 41g | 15 % |
| 식이 섬유 4g | 14 % |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 64mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Yule 통나무는 가장 쉬운 케이크가 아니지만 가장 어려운 케이크는 아닙니다. 필요한 것은 시간, 인내 및 가벼운 손입니다. 무엇보다도, 스폰지에는 밀가루가 전혀 포함되어 있지 않으므로 글루텐 문제가있는 사람들에게는 잠재적 인 치료법입니다.
이 케이크는 크리스마스에 풍부하고 퇴폐적이며 완전히 맛있는 간식입니다. 영국의 전통적인 크리스마스 케이크를 좋아하지 않는 사람들에게 완벽한 대체품입니다. 그러나 원하는 경우 둘 다 가질 수없는 이유는 없습니다. 결국, 그것은 크리스마스입니다.
성분
- 스위스 롤의 경우:
- 큰 계란 6 개 (분리)
- 초미립자 / 캐스터 설탕 2/3 컵
- 8 온스 다크 초콜릿 (60 % 카카오 이상)
- 물 4 테이블 스푼
- 충전물:
- 1/2 크림 더블 크림 (또는 두꺼운 크림)
- 바닐라 추출액 1/2 티스푼
- 장식: 과자류 설탕, 초콜릿 뿌리 또는 기타 식용 크리스마스 장식
그것을 만드는 단계
참고:이 레시피에는 여러 단계가 있지만이 성탄절 로그는 준비 및 요리 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 카테고리로 분류됩니다.
스위스 롤 만들기
재료를 모으십시오.
스프루스
오븐을 425F / 220C / 가스로 가열하십시오.7.
9 x 13 인치 스위스 롤 / 젤리 롤 틴에 살짝 그리스를 바르고 양피지를 넣으십시오. 종이 타월로 식물성 기름을 얇게 바르십시오.
스프루스
달걀 노른자와 흰색을 분리하십시오.
스프루스
설탕과 계란 노른자를 전기 비터 또는 손으로 가볍게 두껍고 혼합물이 형성 될 때까지 휘저어 놓은 크고 넓은 베이킹 보울에서 함께 휘젓습니다.
스프루스
초콜릿을 조각으로 썰어 전자 레인지 (과도하게 익히지 않도록주의하십시오) 또는 약간 끓어 오르는 끓는 물 팬에 4 큰 스푼의 물로 녹여 그릇의 바닥이 물에 닿지 않도록하십시오.
스프루스
계란과 설탕 혼합물에 초콜릿을 넣고 부드럽게 저어주세요.
스프루스
별도의 그릇에서 계란 흰자를 털에서 그릇을 들어 올릴 때 딱딱하고 상당히 딱딱한 봉우리가 될 때까지 털어냅니다.
스프루스
달걀 흰자위 1 큰술을 초콜릿 스펀지 혼합물에 접어 가볍게 만듭니다.
스프루스
남은 털 흰자위를 넣고 부드럽게 접습니다.
스프루스
스펀지 믹스를 준비된 주석에 뿌려 공기를 녹이지 않도록주의하면서 주걱으로 표면을 매우 부드럽게 부드럽게 만듭니다.
스프루스
가열 된 오븐에서 20 분 동안, 또는 손이 닿을 때까지 굽고 상단이 약간 바삭 바삭합니다. 너무 익히지 않으면 스폰지가 마르게됩니다.
스프루스
오븐에서 꺼내 냉각 선반에 놓고 완전히 식히십시오.
스프루스
큰 양피지를 작업대에 놓고 팬을 용지 위로 빠르게 뒤집어 스폰지를 부드럽게 빼냅니다. 스폰지에 양피지를 벗기고 케이크 가장자리가 고르지 않게하십시오.
충전물 만들기 및 성탄절 로그 조립
충전 재료를 모으십시오.
스프루스
크림이 느슨하게 유지 될 때까지 바닐라 추출물로 크림을 가볍게 hip니다.
스프루스
크림을 전체 표면에 골고루 펴서 두 짧은면 중 하나에 3/4 인치의 여백을 남겨 둡니다.
스프루스
작은 날카로운 칼을 사용하여 케이크를 바로 자르지 않도록주의하면서 짧은 가장자리 중 하나에서 3/4 인치의 작은 절개를 자릅니다.
스프루스
이것을 크림쪽으로 조심스럽게 접은 다음 작업대에있는 종이를 사용하여 통나무가 형성 될 때까지 케이크를 펴십시오. 표면에 균열이 생기더라도 걱정하지 마십시오. 스위스 롤의 특징 중 하나입니다.
스프루스
과자류 설탕, 강판 초콜릿 또는 초콜릿 뿌리, 홀리 (딸기 제외) 또는 선택한 크리스마스 테마로 장식하십시오.
스프루스
봉사하고 즐기십시오!
팁
- Yule 통나무는 맛있는 차 한잔과 함께 즐기거나 전통적인 크리스마스 푸딩 대신 제공 될 수 있습니다.
레시피 태그:
- 초콜릿
- 로그 케이크
- 성탄절 로그
- 디저트
