스프루스
- 총 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 0 분
- 수율: 1 큰 또는 2 작은 피스코 사워
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 405 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 68g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 큰 또는 2 작은 피스코 사워 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 405 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 1% |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 81mg | 4 % |
| 총 탄수화물 68g | 25 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 33mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
유명한 페루 피스코 사워 칵테일을 만드는 방법에는 여러 가지가 있으므로 변형을 시도하기 전에 기본 사항을 아는 것이 가장 좋습니다.
기본 레시피에는 피스코 브랜디, 간단한 시럽, 라임 주스가 포함됩니다. 계란 흰자와 앙고 스투 라 쓴 맛이 뿌려집니다.
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성분
- 2 온스 피스코
- 1 온스 간단한 시럽
- 3/4 온스 라임 주스
- 달걀 흰자 1 개
- 2 ~ 3 대쉬 앙고 스투 라 비터
그것을 만드는 단계
칵테일 셰이커에 피스코, 라임 주스, 간단한 시럽 및 달걀 흰자를 섞습니다.
스프루스
채우기 위해 얼음을 넣고 격렬하게 흔들어주십시오. 또는 셰이커가없는 경우 블렌더를 사용할 수 있습니다.
스프루스
구식 유리에 긴장을 풀고 앙고 스투 라 비터를 거품 위에 뿌립니다.
스프루스
즉시 봉사하십시오.
팁
이 고전적인 페루 칵테일의 가장 확실한 버전을 얻으려면 다음 6 가지 팁에 유의하십시오.
- 팁 1: 매우 타르트 라임 주스가 필수적입니다. 많은 요리법은 레몬 주스를 요구합니다. 리몬 은 실제로 주요 석회 ("페루 비아 레몬"이라고도 함)와 비슷한 작은 남미 석회입니다. 팁 2: 라임 껍질에는 너무 쓴맛과 신맛이 나는 에센셜 오일이 많이 함유되어 있으므로 라임을 짜낼 때 살면을 아래로 향하게하고 라임 껍질을 떨어 뜨리지 않도록하십시오. 또한, 라임이 음료에 짜진 후에는 맛을 무너 뜨릴 수 있으므로 장식물을 떨어 뜨리지 마십시오. 팁 3: 간단한 시럽을 정말 단순하게 유지하십시오. 원하는 간단한 시럽에 레시피를 사용할 수 있지만 가장 쉽고 가장 좋은 방법은 이상한 감미료, 인공 감미료 또는 값 비싼 시럽을 버리고 설탕 대 물의 비율을 1: 1로 혼합하는 것입니다. 팁 4: 진짜 달걀 흰자위를 사용하는 것을 두려워하지 마십시오. 당신은 항상 용기에서 저온 살균 된 액체 달걀 흰자를 사용할 수 있지만, 질감은 같지 않으며 정통 피스코 사워의 모양과 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 팁 5: 칵테일을 잘 흔들어 구식 유리에 부어 넣을 때 1/2 인치의 거품이 뿌려집니다. 팁 6: Angostura 쓴맛이 없다면 스트레스를받지 마십시오.없이 할 수 있습니다. 대신, 거품 위에 계피를 뿌릴 수는 있지만 그럴 필요도 없습니다.
레시피 태그:
- 브랜디 칵테일
- 피스코 사워
- 라틴
- 요리
