스프루스
- 총 105 분
- 준비: 15 분
- 요리: 90 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 836 | 칼로리 |
| 41g | 지방 |
| 29g | 탄수화물 |
| 83g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 836 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 41g | 52 % |
| 포화 지방 14g | 72 % |
| 콜레스테롤 262mg | 87 % |
| 나트륨 906mg | 39 % |
| 총 탄수화물 29g | 11 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 83g | |
| 칼슘 91mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
구운 갈비 요리법은 매우 쉽습니다! 발사믹 식초 바베큐 소스로 돼지 갈비를 얹고 오븐에서 부드럽게 완성하십시오. 고기는 말 그대로 뼈에서 떨어집니다. 갈비뼈에 숯을 좋아한다면 그릴이나 브로일러 아래에서 마무리 할 수 있습니다.
쉬운 바베큐 소스는 톡 쏘는 기쁨입니다. 다른 육류 및 해산물에 사용할 배치를 준비하십시오. 이 요리 방법은 쇠고기 갈비에도 적용됩니다.
지금보기: Easy Baked BBQ Spareribs 레시피
성분
- 갈비뼈의 경우:
- 돼지 갈비 4 파운드 석판
- 양파 가루 1 큰술
- 마늘 가루 1 큰술
- 소금 (미각)
- 갓 다진 고추 (미각)
- 바베큐 소스의 경우:
- 1/2 컵 생 압착 레몬 주스 (약 2 ~ 3 개 큰 육즙이 많은 레몬)
- 병에 든 바비큐 소스 1 컵
- 1/2 컵 케첩
- 발사믹 식초 2 큰술
- 선택 사항: 매운 소스 (미각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
오븐을 325F로 가열합니다. 큰 베이킹 팬을 선택하여 리브를 한 층에 맞 춥니 다. 헤비 듀티 포일 라인. 라이닝 팬 안에 베이킹 랙 (케이크 랙이 잘 작동)을 놓아 팬 바닥에 갈비뼈가 놓이지 않도록합니다.
스프루스
갈비뼈의 뒷면에서 얇은 막 (실버 스킨)을 제거합니다 (정육점에서 아직 수행하지 않은 경우).
스프루스
양파 가루, 마늘 가루, 소금 및 후추로 갈비의 양쪽을 자유롭게 뿌린다. 양념 갈비를 뼈가 아래로 향하도록 베이킹 팬 선반에 놓습니다.
스프루스
레몬 주스, 바비큐 소스, 케첩, 발사믹 식초, 핫소스 (사용하는 경우)를 작은 그릇에 넣어 소스를 준비하십시오. 결합 될 때까지 격렬하게 약동하십시오. 이렇게하면 약 3 컵의 바베큐 소스가 만들어집니다.
스프루스
소스의 절반을 별도의 용기에 붓고 따로 보관하십시오. 갈비뼈 위에 남은 소스를 뿌려 노출 된 모든 부위를 덮습니다.
스프루스
튼튼한 호일로 팬을 단단히 덮습니다. 약 90 분에서 2 시간 동안, 또는 부드러워 질 때까지 굽습니다.
스프루스
예비 바베큐 소스와 함께 갈비를 제공하십시오.
스프루스
즐겨!
팁
- 여분의 갈비를 오븐에서 요리 한 후에는 원하는 경우 서빙하기 전에 그릴이나 육계로 숯을 채울 수도 있습니다. 이것은 좋은 작은 빵 껍질을 추가하여 부드러운 갈비와 잘 어울립니다.
그래도 스페어 립은 무엇입니까?
갈비는 배의 바로 위, 돼지의 갈비뼈와 가슴 뼈에서 잘라낸 돼지 고기입니다. 아기 등 갈비는 등을 따라 갈비뼈 영역의 상단에서 나옵니다. 그들은 갈비처럼 육질이 많거나 즙이 많지 않습니다. 베이컨을 제거하면 갈비뼈에 얇은 고기 층이 남습니다.
이 용어는 전통적으로 침이나 창에 구워 졌기 때문에 말 그대로 "창 갈비"로 번역되는 독일어 "rippenspeer"에서 유래되었습니다. 영어에서는 갈비뼈가되고 결국 갈비뼈가되었습니다 . 이 용어는 창이나 침에 고기를 굽는 관행뿐만 아니라 컷 자체에 대한 완벽한 합리적 설명입니다.
이 컷을 여분의 갈비뼈 (복합 단어)와 여분의 갈비뼈 (두 단어)라고합니다. 둘 다 허용됩니다.
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