아침 부리 토 : 쉽고 맛있는 레시피

@ da.madden / Twenty20

총 20 분
준비: 10 분
요리: 10 분
수율: 1 인분

10 평가 코멘트 추가

부리 토는 일종의 따뜻한 충전물을 완전히 감싸는 밀가루 또띠아로 정의되며, 미국-멕시코 국경을 따라 유래 한 것 같습니다. 멕시코 북부에서 가장 많이 먹지만 멕시코 중부와 남부에서는 잘 알려져 있지 않아 부리 토를 멕시코보다 멕시코에서 가장 인기있는 음식으로 만듭니다.

부리 토는 아침 식사 또는 기타 목적에 관계없이 크거나 작을 수 있으며 충전량은 매우 간단한 것 (콩과 살사 만 튀겨 짐)에서 정교한 것 (콩, 쌀, 양상추 및 토마토가 들어간 스테이크 파 히타)에 이르기까지 다양합니다. 계란, 치즈, 쵸 리조로 채워진이 큰 아침 부리 토는 입안에서 녹아 하루를 시작합니다.

성분

3 온스 / 85 그램 멕시코 초리 조 소시지 (수제 또는 구매) (케이스 제외)
큰 부리 토 크기의 밀가루 또띠아 1 개
계란 2 개
사워 크림 2 큰술
맛볼 소금
2 온스의 멕시코 치즈, 파쇄 또는 부서진 선택

그것을 만드는 단계

오븐을 400 화씨 / 204 섭씨로 예열하십시오.

작은 프라이팬에서 조리 할 때까지 쵸 리조 (지방을 첨가하지 않은 상태)를 중간 불로 볶습니다. 초 리소를 프라이팬에 넣어 과도한 지방을 배출하십시오.

축축하고 깨끗한 접시 타월로 덮인 쿠키 시트에 옥수수를 놓으십시오. 쿠키 시트를 오븐에 넣고 토틸라를 약 3 분 동안 가열하여 부드럽게하십시오.

계란과 사워 크림을 함께 터십시오. 약간 울퉁불퉁해도 괜찮습니다. 계란을 쵸 리조 위에 냄비에 붓고 소금을 넣고 중간 불로 요리하십시오. 계란을 스크램블하기 위해 요리하는 동안 저어주세요.

오븐에서 옥수수를 꺼내서 부리또를 제공하는 데 사용할 접시에 놓습니다. 토틸라의 중앙에 계란을 푼 다음 파쇄 된 치즈를 얹습니다.

부리또를 접고 약 1 분 동안 그대로 두어 곰팡이가 스스로 닫히도록합니다. 부리또를 그대로 먹거나 왁스 종이나 알루미늄 호일로 싸서 취급이 용이합니다.

레시피 변형

계란 혼합물 과 함께 프라이팬에 조리, 입방체 감자 및 / 또는 포블 라노 라자 를 넣고 다른 종류의 소시지, 베이컨 또는 햄에 대한 쵸 리조를 볶습니다. 다진 양파, 피망 또는 매운 고추 를 프라이팬에 넣습니다. 과다한 코리 조 지방을 배출 한 후; 허브와 다른 맛 의 실험: 잘게 썬 신선한 향신료, 실란트로 또는 에파 조트를 믹스 (또는 말린 허브 형태)에 첨가하거나 병에 담긴 핫 소스에 뿌려 맛을 내십시오. 부리 토에 후레아 라 멕시 카나를 채우십시오: 중간 크기의 토마토 (껍질 벗기고 파종 및 절단), 약간의 양파, 약간의 파종 및 잘게 썬 자라 페뇨 또는 세라노 고추를 요리 할 때까지 소량의 식물성 기름에 볶습니다. 털어 낸 계란과 크림을 넣고 익을 때까지 저어줍니다.

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