새우와 브로콜리 볶음. 아이언 백웰 / 포토 라이브러리 / 게티 이미지
나에게 해산물은 연어와 흰살 생선 필레를 제외한 바다의 모든 것을 포함합니다. 우리는 왜 이런 음식을 그런 식으로 분류하는지 모르지만 그것은 우리에게 효과적입니다! 연어는 그 자체의 실체이며, 생선 필레는 새우, 가리비, 홍합, 조개, 심지어 참치와 같은 물고기와 다르게 사용됩니다.
해산물을 살 때는 항상 냄새 검사를 해보십시오. 해산물은 바다처럼 신선하고 산뜻합니다. 비린내가 없어야합니다: 비린내가없고, 썩은 냄새가 나지 않으며, 표백제 나 요오드 같은 냄새가 나지 않아야합니다. 당신이 사는 조개류와 해산물의 대부분은 배에서 바로 사지 않는 한 한 번에 얼었으므로 신선한 해산물을 얼리지 마십시오. 집으로 가져와 하루나 이틀 안에 요리하십시오.
냉동 해산물은 일반적으로 신선한 것보다 더 나은 구매입니다. 해동하려면 냉장고에 밤새 두십시오. 카운터에서 조개 나 해산물을 해동하지 마십시오. 새우와 가리비는 해동 될 때까지 찬물을 뿌려 해동 할 수 있습니다.
이 맛있는 음식을 요리 할 때주의하십시오. 새우가 말리고 분홍색으로 변할 때까지 요리하십시오. 가리비가 불투명해질 때까지 요리하십시오. 조개와 홍합은 껍질이 열릴 때까지만 요리해야합니다 (열리지 않은 음식은 버립니다). 어떤 사람들은 참치와 황새치를 드물게 또는 중간 정도 희귀하게 먹는 것을 좋아하지만, 우리는 잘 먹는 것을 선호합니다. 이런 종류의 해산물에 대한 맛은 당신에게 달려 있습니다.
이 5 가지 성분의 레시피는 올리브 오일, 밀가루, 설탕 또는 조미료를 포함하지 않습니다. 신선한 허브는 대부분의 사람들이 항상 손에 들고 있지 않기 때문에 레시피 카운트에 포함되어 있지만 부엌에 말린 허브와 향신료를 충분히 공급해야합니다.
다섯 가지 재료 해산물 요리법
- 사과 크림 소스 홍합
사과 사이다와 사워 크림은 찐 홍합으로 맛있는 소스를 만듭니다. 마늘 빵과 구운 아스파라거스와 구운 아스파라거스를 곁들인이 요리를 제공하십시오.
황새치는 매우 고기 맛과 질감이 있습니다. 맛있고 신선한 홈 메이드 살사와 함께 제공됩니다.
참치는 Mafalda 파스타, 페스토 및 Alfredo 소스와 함께 사용하기에 훌륭한 고기입니다. 이 슈퍼 캐서롤은 몇 분 안에 준비됩니다.
참치 또는 황새치 스테이크는 덩어리로 자르고 꼬치에 실을 꿰고 맛좋은 매리 네이드로 구운 것입니다. 우리는 멋진 저녁 식사를 위해 쌀 필라프와 과일 샐러드와 함께이 레시피를 제공합니다.
이 맛있고 빠른 수프는 냉동 모방 게 (수리 미)를 사용하지만 좋은 신선한 덩어리 게를 찾으면 그것을 사용하십시오.
이 미를 위해 남은 밥을 사용하거나 집으로가는 테이크 아웃 장소에서 쌀을 사서 사용하십시오. 우리는이 요리법을 좋아합니다.
베이컨과 해산물은 자연 파트너입니다. 우리는 특히 가리비를 곁들인 베이컨을 좋아합니다. 연한 짭짤한 베이컨은 가리비의 가벼운 살을 아름답게 강조하기 때문입니다. 새우와 토마토 라이스 샐러드
이 매우 빠르고 쉬운 샐러드 레시피는 더운 여름 (또는 봄) 날에 완벽합니다. 믹스에 원하는 다른 신선한 야채를 추가하십시오. 설탕 스냅 완두콩이나 아기 완두콩은 맛있습니다.
