663 하이랜드 / 위키 미디어 커먼즈
퐁듀는 인기있는 음식 스타일 인 것 같습니다. 미국의 체인 레스토랑은 퐁듀 요리를 대가로 제공하는 활발한 사업을하고 있습니다. 퐁듀는 50 년대, 60 년대, 70 년대 저녁 식사 파티에서 인기있는 요리였습니다. "모든 오래된 것이 다시 새로운 것"이라고 말하면서 퐁듀 냄비의 판매는 호황을 누리고 있습니다. 낡은 퐁듀 냄비를 꺼냈을 때가 아닙니까? 또는 집에서 처음으로 시도하십시오.
퐁듀 요리 팁
- 폰듀에 알코올을 첨가하면 끓는점이 낮아져 치즈 단백질이 뭉치지 않고 끓이지 않도록주의하십시오. 치즈 혼합물을 천천히 가열하여 치즈가 고무가되지 않도록하십시오. 퐁듀 레시피에서는 스파클링 사이다, 주스 또는 샴페인을 퐁듀 레시피의 화이트 와인으로 대체 할 수 있습니다. 치즈 퐁듀에 양질의 치즈를 사용하십시오. 볶은 다진 양파, 토마토 페이스트 및 겨자는 치즈 폰듀에 대한 훌륭한 향료입니다. 같은 양의 와인으로 밀가루 또는 옥수수 전분 금속 냄비는 기름에 튀긴 퐁듀 또는 전골 요리에 더 좋고 세라믹은 치즈와 초콜릿에 좋습니다. 퐁듀 음료. 퐁듀가 든 식수는 위장에 치즈가 응고되어 소화 문제를 일으킨다 고 주장합니다.
