요리 현자를 키우는 방법

Westend61 / 게티 이미지

세이지는 가금류 요리와 밀접한 관련이있는 약초이지만 훨씬 더 다양합니다. 또한 가장 쉬운 다년생 허브 중 하나입니다.

요리 세이지 샐비어 속의 작은 그룹을 말합니다. 이들은 상록수의 다년생 서브 관목으로, 거칠고 칙칙한 잎으로 음식에 칙칙하고 흙 같은 신선함을 더합니다. 보라색 / 파란색 꽃의 스파이크가 한여름에 나타납니다.

식물 이름

일반적인 이름

공용 세이지, 가든 세이지

견고 영역

세이지 식물은 USDA Hardiness Zone 5에서 9까지 다년생입니다. 일반적인 세이지는 황금색, 자주색 및 3 색 세이지와 같은 장식적인 품종보다 조금 더 단단한 경향이 있습니다.

태양 노출

건강한 식물을 위해서는 세이지 식물에 햇빛을 충분히 줘주십시오. USDA 8 이상인 더운 지역에서는 오후 그늘을 처리 할 수 있지만 잎에서 습기를 말리고 썩는 것을 방지하려면 약간의 햇볕이나 산들 바람이 필요합니다.

성숙한 크기

대부분의 요리 세이지 품종은 특히 꽃이 피었을 때 키가 약 1-2 피트, 너비가 2-3 피트로 자랍니다. 당신은 아마 저격과 수확을 할 것인데, 이것은 그들의 크기를 제한하고 식물이 키가 자라기보다는 팽팽하게 만들 것입니다.

블룸 기간

세이지 식물은 한여름에 개화합니다. 크기와 위치에 따라 첫해에 개화 할 수 있지만 실제로는 잎을위한 식물을 재배하고 있습니다.

첫해 동안 식물이 수확되지 않은 채로 자라도록하여 식물이 세워질 수 있도록합니다. 그 후에는 개화 전후에 최고로 간주되지만 언제든지 잎을 수확 할 수 있습니다. 겨울에는 눈을 치우고 수확 할 수도 있습니다.

디자인

세이지는 3 년에서 4 년마다 교체해야하는 작은 우디 관목이됩니다. 잦은 수확과 가지 치기는 세이지 식물에 활력을 불어 넣습니다. 세이지 식물이 가장 중요하지만 허브 정원과 장식 테두리 모두에 매력적인 추가 기능을 제공합니다. 자주색, 황금색 및 3 색 품종은 특히 테두리 또는 경로의 테두리 식물로 잘 작동합니다.

제안 된 품종

일반적인 샐비어 officinalis 는 조미료로 사용하기에 우수하며 정원에서 요구되지 않습니다. 다양성과 매력을 위해 다음 중 하나를 시도하십시오.

삼색: 이 식물은 S. officinalis 만큼 크지는 않지만 녹색, 흰색 및 분홍색 / 보라색 잎의 잡색은 요리 용 허브만큼 장식적인 요소로 만듭니다. 자주색 ( s. purpurescens ): 부르고뉴에 짙은 자주색의 어린 잎이 있습니다. Aurea: 부드러운 노란 잎과 자주색 꽃을 가진 소형 재배자입니다.