스프루스
- 총 2 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 2 시간
- 수확량: 1 터키 (12 ~ 18 회 분량)
이 오븐 백 칠면조 조리법은 촉촉하고 육즙이 많은 칠면조를 생산하는 가장 쉽고 맛있는 방법 중 하나입니다. 이 오븐 백 칠면조 요리법은 매우 관대합니다. 즉 칠면조를 너무 익히면 육즙이 맛있습니다. 가방에 칠면조를 요리하는 법을 배우면 다시는 다른 방법으로 돌아 가지 않을 것입니다.
성분
- 칠면조 크기 오븐 백 1 개
- 다용도 밀가루 1 큰술
- 스토킹 셀러리 2 개 (2 인치 조각으로 자름)
- 1 큰 노란 양파 (슬라이스)
- 칠면조 1 개 (12 ~ 18 파운드) (해동)
- 1/2 컵 버터 (실내로 연화하고 1/2 인치 조각으로 자름)
- 가금류 양념 1 큰술
- 코셔 소금 (미각)
- 갈은 후추 (미각)
- 사과 1 개 (슬라이스)
- 1/2 컵 사과 사이다
- 메이플 시럽 2 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
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오븐을 350F로 예열하십시오.
오븐 백을 2 인치 깊이 구이 팬에 넣습니다. 백 내부에 쿠킹 스프레이를 뿌리면 달라 붙지 않습니다. 가방에 밀가루를 넣고 흔들어 코팅하십시오.
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가방에 야채를 넣으십시오.
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칠면조에서 목과 곱창을 제거합니다. 칠면조를 헹구고 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 칠면조를 도마와 같은 깨끗한 표면에 놓으십시오. (이 표면을 칠면조에 닿는 다른 것과 함께 세제와 물로 씻을 것이므로 오늘 다시이 표면을 사용하지 않도록하십시오.)
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선택 사항: 가금류 양념과 연화 버터를 함께 사용하십시오. 칠면조 가슴살의 피부를 손으로 고기에서 조심스럽게 들어 올리고 칠면조와 피부 사이의 가슴에 버터 혼합물 3 ~ 4 큰 스푼을 제외한 모든 것을 문지릅니다.
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남은 버터 혼합물을 칠면조 가슴살 위에 문지릅니다. (참고: 칠면조의 크기가 작은 경우 버터를 적게 사용할 수 있습니다.) 칠면조 바깥쪽에 소금과 후추로 양념하십시오.
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칠면조 구멍 안에 사과 조각을 놓습니다. 칠면조를 가슴 쪽이 위로 (일반적인 방법으로) 구워진 팬에있는 준비된 오븐 백에 넣습니다.
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사과 사이다와 메이플 시럽을 함께 휘젓습니다. 칠면조 위에 혼합물을 부어 캐비티에 약간의 유출 물을 두십시오.
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동봉 된 나일론 타이로 오븐 백을 밀봉하십시오. 빵 주머니 나 쓰레기 봉투 끈을 사용하지 마십시오! 오븐 백과 함께 제공된 나일론 끈을 찾을 수 없으면 오븐 백의 끝을 칠면조 다리 아래에 집어 넣으십시오. 칠면조 주머니 상단에 6 개의 반 인치 슬릿을 잘라 통풍시킵니다.
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칠면조의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 순간 온도계가 165F가 될 때까지 칠면조의 크기에 따라 칠면조를 2 ~ 4 시간 동안 로스트합니다.
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오븐에서 칠면조를 꺼내고 칠면조 20 분 전에 칠면조를 쉬게하십시오. 이것은 중요한 단계입니다! 나머지 부분은 건너 뛰지 마십시오. 칠면조 주스를 재배포 할 수 있으므로 오븐 백 칠면조를 촉촉하게 유지할 수 있습니다. 칠면조 칠면조를 사용하여 가방에서 주스를 추출하여 칠면조 육즙을 만들 수 있습니다.
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개척하고 좋아하는 곁에서 봉사하고 즐기십시오!
팁
- 이 레시피에는 칠면조 용 오븐 백을 사용하는 것이 중요합니다. 레이놀즈의 오븐 가방과 같은. 이 오븐 백 칠면조 조리법에 갈색 종이 봉지, 비닐 봉지 또는 다른 유형의 봉지를 사용하지 마십시오. 원하는 경우 칠면조 껍질 아래에 버터를 넣는 단계를 건너 뛸 수 있지만 칠면조를 여분으로 만듭니다. 육즙.12 ~ 15 파운드 칠면조는 약 2 시간이 걸립니다. 20 ~ 24 파운드 칠면조는 약 3 시간 반이 소요됩니다.
레시피 태그:
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- 미국 사람
- 박싱 데이
