MiguelMalo / 게티 이미지
- 총 85 분
- 준비: 45 분
- 요리: 40 분
- 수율: 16 tamales (16 인분)
Tamales는 준비하는 데 노동 집약적 일 수 있지만 대부분의 작업은 채 웁니다. 이 치즈 타 말레는 살사와 강판 치즈 만 있으면되기 때문에 초보자에게 좋습니다. 콘 마사 또는 반죽 만 있으면 내용이 담겨 있으며 놀라 울 정도로 간단합니다. 이 두 가지 요소가 준비되면 단지 tamales를 조립하고 찌는 것입니다.
Tamales는 아침 또는 점심 식사에 적합하며 전자 레인지에서 빨리 데울 수 있습니다. 일단 만드는 방법을 배우면 바베큐 돼지 고기, 치킨 샐러드, 남은 로스트 치킨 등 멋진 음식으로 타 말레를 채우십시오. 당신은 작은 전채 크기의 tamales를 만들 수 있습니다.
성분
- 1 (6 온스) 포장 바나나 잎 (냉동 또는 말린 옥수수 껍질)
- 라드 6 테이블 스푼 (또는 야채 쇼트닝)
- 크림 치즈 3 온스 (연화)
- 1 컵 칠리 콘 퀘소 (수제 또는 자르 드)
- 마사 하리 나 옥수수 가루 4 컵
- 닭고기 스톡 2-3 컵
- 대쉬 소금 (미각)
- 대추 (맛)
- 체다 치즈 1 컵 (강판)
- 페퍼 잭 치즈 1 컵 (강판)
- 살사 1⁄1 컵 (검은 콩, 옥수수, 구운 고추)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
바나나 잎을 녹여 놓습니다. 사용하는 경우 옥수수 껍질을 매우 뜨거운 물에 1 시간 동안 담가 부드럽게하십시오.
마사 만들기: 큰 그릇이나 서있는 믹서의 그릇에서 가볍고 푹신해질 때까지 라드 또는 야채 쇼트닝, 크림 치즈 및 칠리 콘 크소를 치십시오.
별도의 그릇에 마사 하리 나와 치킨 컵 2 컵을 섞습니다.
마사 하리 나 혼합물의 절반을 믹서 보울에 넣고 잘 때립니다.
혼합물이 두꺼운 케이크 반죽과 비슷해질 때까지 남은 마사를 필요에 따라 추가 닭고기 스톡과 함께 첨가하십시오.
소금과 후추로 맛을 낸다. 따로.
채우기 위해 강판 치즈를 살사와 함께 저어주세요.
바나나 잎을 헹구고 말린 다음 크기가 약 8 인치 x 10 인치 인 직사각형으로 자릅니다 (중형 tamales). 마른 옥수수 껍질을 두 드린다.
평평한 표면에 바나나 잎 사각형 또는 옥수수 껍질을 놓습니다.
마사 약 1/4 컵을 가운데에 놓고 약 2 인치 x 4 인치의 직사각형으로 펼치십시오. 직사각형 중앙에 1 ~ 2 큰술의 채우기를 펼치십시오.
바나나 잎 (또는 옥수수 껍질)의 측면을 충전물 위에 접어서 치즈 충전물 위로 마사를 닫으십시오. 충전재 위로 하단 절반을 접은 다음 상단 절반을 접고 잘 감길 때까지 타 말레를 굴립니다.
주방 끈이나 바나나 잎으로 타 말레를 묶어 고정시킵니다. 더 많은 타 말레를 생산하기 위해 나머지 재료로 반복하십시오.
타말 레스 찜하기: 1 ~ 2 인치의 물을 끓여서 찜통 냄비 또는 소쿠리 나 찜통 바구니가 달린 큰 솥에 끓입니다.
증기선을 한 층의 타말 레스 층으로 채 웁니다 (일괄 적으로 증기 처리해야 할 수도 있음). 타 말레는 물 위에 있어야합니다. 그들은 증기에 의해서만 요리됩니다.
접시 수건과 냄비 뚜껑으로 tamales를 덮고 30-40 분 동안 steam니다. 필요한 경우 냄비에 물을 넣으십시오.
타 말레를 제거하고 따뜻하게 봉사하십시오.
즐겨!
팁
- Tamales는 전자 레인지에서 재가열 될 수 있습니다. 타말 레스도 얼릴 수 있습니다. 호일로 싸서 15-20 분 동안 찌거나 오븐에서 가열하여 재가열하십시오.
레시피 태그:
- 체더 치즈
- 치즈 타말 레스
- 점심
- 남미 사람
