플루 렌트, 크리스틴 / 게티 이미지
모로코 요리에서 닭고기를 준비하는 다양한 방법을 발견하면 놀랄 것입니다. 달콤하고 짭짤한 것부터 짠맛과 레몬 같은 것 그리고 그 사이의 모든 것에 이르기까지 여기에 소개 된 치킨 레시피는 다음 특별한 날 식사에서 기뻐할 것입니다.
이 요리는 모두 가족 식사로 제공되지만 연회 나 회사 저녁 식사에서 제공 할 때는 프리젠 테이션 및 장식에 특별한주의가 필요합니다.
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닭고기와 모로코 쿠스쿠스
Hisham Ibrahim / 게티 이미지
많은 모로코 인들에게 매주 가족 식사이지만 치킨과 함께하는 쿠스 쿠스는 사교 모임과 특별 행사에서 봉사하는 것이 가장 좋아합니다. 닭고기, 양고기 또는 쇠고기가 사용될 수 있습니다.
가장 인기있는 쿠 스 쿠 스 준비 두 가지 야채 7 가지 또는 달콤한, 시럽 캐러멜 양파와 tfaya 라는 건포도 장식입니다. 그러나 tfaya가 여기에 표시된 것처럼 야채 쿠스쿠스의 장식으로 사용되는 것이 점점 일반적입니다.
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모로코 치킨 바스 티야-유명한 치킨 파이
치킨 바스 티야 / 플리커 / CC 2.0
모로코에서 가장 유명한 요리 중 하나 인 모로코 치킨 바스 티야는 맛과 질감이 엄청나게 맛있는 퓨전입니다. 다른 것과 달리 우아한 고기 파이로 생각하십시오. 사프란 맛을 낸 닭고기, 양파 허브 소스로 요리 한 오믈렛, 달콤하게 튀긴 아몬드는 모두 종이로 만든 생과자 안에 구워집니다. 계피와 가루 설탕은 바스 티야를 장식하고 장식하는 데 사용됩니다.
전통적으로 바스 티야는 하나의 큰 공동 파이로 만들어졌지만 이제는 개별 서빙 크기로 만드는 것이 일반적입니다. 사전에 완전히 준비하고 베이킹 시간까지 얼릴 수 있습니다.
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말린 살구와 치킨 타진
윌리엄 쇼 / 게티 이미지
향기로운 향료와 신선하거나 말린 과일은 많은 모로코 타진과 아름답게 어울려 회사 식사에 인기가 있습니다. 닭고기와 말린 살구가있는 것이 가장 인기가 있습니다. 특별한 설명을 위해 자두, 무화과 또는 날짜와 같은 다른 말린 과일을 추가 할 수 있습니다.
타진은 필요하지 않습니다. 닭과 살구는 깊은 프라이팬에 아름답게 끓입니다.
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레몬과 올리브가 보존 된 치킨
스프루스 / 크리스틴 벤 라프 퀴
전형적인 모로코 요리, 당신은 보존 된 레몬과 올리브가 여러 가지 방법으로 준비된 닭고기를 볼 수 있습니다. 점토 또는 세라믹 타진에서; 양파 소스가 스토브에서 별도로 요리하는 동안 오븐에서 구운.
군중에게 음식을 제공하거나 회사 식사를 제공 할 때, 로스트 치킨이 선호되며 종종 3 명당 한 마리의 치킨이 제공됩니다. 다이너는 모로코 빵 조각을 사용하여 닭고기와 맛있는 양파 소스를 퍼내어 직접 먹습니다.
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세파 메드 포나
미스 미우 / 플리커 / CC BY-NC-ND 2.0
달콤하고 짭짤한 애호가들은 seffa medfouna의 환상적인 요리로 그들을 대접 해 주셔서 감사합니다. 세파 는 통통하고 부드러워 질 때까지 찐 깨진 당면의 이름입니다. Medfouna 는 즙이 많은 짭짤한 사프란 맛을 낸 닭고기와 소스와 관련하여 "매장"을 의미하며 파스타의 마운드 안에 숨겨져 있습니다.
많은 모로코 사람들이 좋아하는 것으로, 이 프레젠테이션은 말린 과일과 전체 튀긴 아몬드로 장식되어 있지만, 지상 계피, 아몬드, 가루 설탕이 번갈아 가며 장식되어있는 것이 일반적입니다.
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치킨 레 피사
Hisham Ibrahim / 게티 이미지
치킨 rfissa가 좋아하는이 모로코 음식은 캐쥬얼 회사의 저녁 식사에도 상당히 일반적입니다. 외모는 종종 겸손하지만, 결국 닭고기 나 렌즈 콩 스튜는났습니다 빵이나 생과자 위에 제공되지만 여기에 보르 마체 라고하는 변형으로 입을 수 있습니다. 그러나 요리 기술이 그러한 창의적인 프레젠테이션에 기대지 않는다면 사프란, 호로 파 및 라스 엘 하 노트의 향기롭고 이국적인 맛이 손님을 이길 것이므로 두려워하지 마십시오.
