LauriPatterson / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 20 분
- 요리: 5 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1475 | 칼로리 |
| 131g | 지방 |
| 45g | 탄수화물 |
| 33g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1475 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 131g | 168 % |
| 포화 지방 16g | 81 % |
| 콜레스테롤 120mg | 40 % |
| 나트륨 720mg | 31 % |
| 총 탄수화물 45g | 16 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 33g | |
| 칼슘 237mg | 18 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
고로케는 감자, 고기 또는 해산물을 포함 할 수있는 고전적인 튀김 요리입니다. 이 버전은 게 케이크와 비슷하지만 참치 통조림으로 만들어져 인식 가능한 고로케 모양으로 튀겨집니다. 원한다면 연어 통조림으로 참치를 교체 할 수 있습니다. 뼈를 제거하고 생선을 먼저 빼내는 것을 잊지 마십시오.
이 참치 고로케는 튀김하기 전에 적어도 두 시간 동안 냉장고에 앉아 있어야하기 때문에 미리 혼합 할 수 있습니다. 밤이나 저녁에 모든 것을 준비하고 냉장고에 혼합물을 넣으십시오. 먹을 시간이되면 크로켓을 만들어 튀기면됩니다.
군중에게 먹이를 주려면이 레시피를 두 배로 늘리십시오. 고로케는 미리 준비하고 손님이 오기 전에 튀길 수 있기 때문에 멋진 파티 음식을 만듭니다. 냉장고가 제대로 식지 않으면 프라이팬에서 떨어질 수 있기 때문에 혼합물을 냉장고에 넣고 냉장고에 충분히 오래 보관하십시오. 타르타르 소스 또는 선택한 다른 소스와 함께 제공하십시오.
점심 또는 저녁 메인 요리로 제공하는 경우 신선한 완두콩과 으깬 감자 또는 감자 샐러드와 함께 제공하십시오.
성분
- 버터 3 큰술
- 양파 1/2 컵 (잘게 다진 것)
- 정향 마늘 1 개 (다진 것)
- 밀가루 1/4 컵
- 1/4 작은 술 소금
- 1/8 작은 술 고추
- 파프리카 1/8 티스푼
- 우유 1 컵
- 1 개 (12 온스) 청크 참치 (또는 6 온스 캔 2 개, 배수)
- 마른 빵 부스러기 2/3 컵
- 계란 1 개
- 물 1 큰술
- 식물성 기름 2 컵 (튀김 용)
- 선택 사항: 타르타르 소스
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
중간 열에 버터를 중간 냄비에 녹입니다. 부드러워 질 때까지 양파와 마늘을 볶습니다. 밀가루, 소금, 후추 및 파프리카를 넣고 혼합물이 거품이 생길 때까지 저어줍니다. 요리하고 2 분 동안 저어주십시오.
우유를 넣고 소스가 두껍고 거품이 생길 때까지 털고 저어줍니다. 다진 참치를 넣고 숟가락으로 조심스럽게 섞습니다.
참치 혼합물을 중간 그릇에 넣고 덮고 적어도 3 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.
먹을 준비가되면 물로 손을 적시고 참치 혼합물을 8 개의 타원형 패티로 만듭니다.
얕은 접시에 1 큰술의 물로 달걀을 치십시오. 빵 부스러기를 다른 얕은 접시에 넣으십시오.
마른 빵 부스러기로 크로켓을 입힌 다음 계란 혼합물에 담그십시오. 빵 부스러기 혼합물에 다시 넣고 다시 코팅하십시오. 모든 크로켓으로 반복하십시오.
무겁고 깊은 프라이팬에서 식물성 기름을 350F로 가열하십시오.
거미 또는 주걱을 사용하여 고로케를 뜨거운 기름에 부드럽게 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 고로케를 2 분 동안 튀 깁니다.
종이 타월에 참치 고로케를 몇 분 동안 비 웁니다. 찍기 위해 타르타르 소스, 겨자, 사워 크림 또는 케첩과 함께 제공하십시오.
레시피 태그:
- 참치
- 간식
- 남부 지방 사투리
- 가족 식사
