스프루스
영국과 아일랜드 요리에서 두드러진 겸손한 맛이 특징이며 그 지역의 많은 고전 요리법은 집에서 만들어 볼 가치가 있습니다. 감자는 만족스러운 역할을하는 것 외에도 스튜와 수프, 빵 및 전채뿐만 아니라 주요 요리로도 나타날 수 있습니다. 테이터 백을 잡고 회전에 몇 개를 추가하십시오.
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완벽하게 크림 으깬 감자
J 셰퍼드 / 게티 이미지
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푹신한 으깬 감자와 당근
스프루스 / 일레인 렘
예쁜 프레 젠 테이션과보다 풍성한 요리를 위해 몇 가지 다채로운 뿌리 채소를 추가하여 표준 으깬 감자를 섞으십시오. 당근과 루타 바가는 복잡성을 심화하지만 루타 바가를 즐기지 않으면 순무 나 고구마를 대신 할 수 있습니다. 로스트하고 멋진 토핑을 위해 양파를 카라멜 화하십시오.
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두 번 익힌 칩
스프루스
이 두 번 익힌 칩을 두 번 튀기는 것은 우리 모두가 너무 좋아하는 바삭 바삭한 외관과 부드러운 내부를 제공합니다.이 칩 또는 우리가 칩이라고 부르는 감자 튀김은 만드는 데 시간이 조금 더 걸리지 만 동의합니다. 그 추가 단계의 가치가 있습니다.
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기본 구운 감자
스프루스
다량의 마늘로 붉은 껍질 감자를 구우면 스테이크, 닭고기 또는 좋아하는 단백질을 위해 바삭하고 흙이 많은면이 만들어집니다. 마늘의 양을 취향에 맞게 조절하고 다진 파슬리를 잊지 마십시오. 그것은 색과 허브 요소의 예쁜 팝을 추가합니다. 이 접시에서는 작은 흰색 또는 새로운 감자도 잘 작동합니다.
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쉬운 Hasselback 감자
스프루스 / 일레인 렘
당신의 가족은 만족스러운 맛만큼이나 Hasselback 감자의 아름다운 모습을 좋아할 것입니다. 천천히 구우면 구운 감자와 구운 감자 사이에 맛과 질감이 생깁니다. 모든 종류의 감자는 잘 작동하지만 약간 더 큰쪽에 감자를 넣으면 그 예쁜 조각을위한 공간이 생길 것입니다.
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완벽한 수제 감자 튀김
스프루스 / 줄리아 하트 벡
영국에서는 프렌치 프라이를 "칩"이라고 부르지 만, 어떤 이름 으로든 쉽게 만든 수제 튀김은 냉동 버전을 영원히 맹세합니다. 감자 튀김을 물에 담그면 전분과 설탕을 제거하는 데 도움이되므로 중독성있는 위기가 발생합니다. 더 두껍게 씹히거나 두껍게 튀기거나 맛을 내기 위해 양념에 넣습니다.
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뱅거와 매쉬
스프루스
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크림 감자 그라탕
스프루스 / 일레인 렘
예, 감자를 아름답고 크림 같은 그라탕에 구우면 감자가 주요 요리로 사용할 수 있습니다. 만족의 비결은 많은 우유와 크림, 그리고 적어도 두 가지 유형의 치즈입니다. 우리는 Brie, Gruyere 및 노인 체다를 좋아하지만 원하는 경우 맛을 섞을 수 있습니다. 최고의 질감을 위해 감자를 얇고 얇게 썬다. 만돌린이 잘 작동하지만 매우 날카로운 칼을 사용할 수도 있습니다.
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더블린 감자 뭉치
스프루스
이 맛있고 풍성한 더블린 감자 "코들"은 더블린에서 인기가 있기 때문에 그 이름입니다. 베이컨, 소시지, 당근 및 감자를 곁들인 풍성하고 풍성한 스튜 요리입니다. 소고기 스톡은 맛이 풍부하지만 약간 더 가벼운 맛을 선호한다면 닭고기를 사용할 수도 있습니다.
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목자의 파이
셰리 L 지 블린 / 게티 이미지
양치기의 파이가 양고기를 사용해야한다는 것을 아십니까, 아니면 별장 파이라고합니다. 이 풍미 가득한 양념 접시에 다진 양고기 또는 잘게 다진 양고기를 사용하십시오. 이 레시피는 라드 또는 팬 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 요구하지만 남은 고기를 사용하거나 라드가없는 경우 버터를 대신 사용할 수도 있습니다.
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멋진 버블과 찍찍
스프루스 / 일레인 렘
Bubble and squeak은 일반적으로 감자와 남은 야채로 만든 전통적인 영국 요리의 재미있는 이름이므로 맛있는만큼 다재다능합니다. 내장 소스를 위해 졸졸 노른자 위에 튀긴 계란이 특히 맛있습니다. 이 "멋진"레시피는 신선한 야채를 요구합니다. 이것은 남은 음식을 먹지 않는 경우에 좋습니다. 쵸 리조를 소고기 나 다른 육류로 대체하십시오.
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전통 대포
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영국 섬에서 Colcannon은 가장 대표적인 채소 중 하나 인 감자와 양배추를 사용합니다. 그 결과는 적어도 1875 년으로 거슬러 올라가는 더 풍성하고 전분적인면입니다. 약간 섞으려면 베이컨이나 다진 허브를 넣어 맛을 높이십시오.
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슬로우 쿠커 감자 수프
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우리 모두는 쌀쌀한 날에 풍성한 감자 수프 한 그릇을 좋아하지만 긴 끓인 물은 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 느린 밥솥을 사용하여 설정하고 특히 바쁜 날에는 잊어 버리십시오. 레시피는 빨간 감자를 요구하지만, 당신이 가지고있는 것이라면 다른 품종을 사용할 수 있습니다. 잘게 썬 햄이나 베이컨을 넣어 야채를 더 풍성하게 만들거나 건강한 야채를 넣으십시오. 수프도 잘 얼기 때문에 나중에 즐길 수 있습니다.
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노섬벌 랜드 팬 허거 티
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노섬 버 랜드 팬 허거 티 (Northumberland Pan Haggerty)는 이름을 속지 말고 규칙적인 회전에 추가하기 쉬운 감자 캐서롤입니다. 양질의 체다를 사용하여 맛을 실제로 펌핑하고 전통적인 영국식 식사 또는 선호하는 모든 종류의 단백질을 위해 소시지와 함께 제공하십시오. 채소를 어린이의 식단에 몰래 넣기 위해 양배추를 넣는 사람들도 있습니다.
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전통 감자 오브라이언
브라이언 리 아트 / 포토 디스크 / 게티 이미지
이 맛있는 전통 아일랜드 요리는 남은 삶거나 구운 감자를 사용하는 좋은 방법입니다. 감자, 마늘, 후추, 물론 치즈를 사용하면 편안한 음식의 마지막 단어입니다. 튀긴 계란이나 소시지와 함께 또는 아침이나 저녁 식사를위한 측면으로 훌륭한 아침 식사 또는 브런치 요리를 만듭니다.
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오븐에 구운 감자 웨지
타라 돈 / 게티 이미지
당신이 당신의 지방을보고하려고하는 경우, 튀김 대신 웨지 스타일 감자 튀김을 구워. 이 쉬운 웨지는 기름없이 맛이 좋습니다. 기본 포뮬러를 익힌 후에는 마늘과 허브, 파마산 또는 기타 향신료를 뿌려보십시오. 재미있는 플래터를 위해 배치를 나누고 몇 가지를 만들 수도 있습니다.
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아일랜드 감자 팬케이크
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아일랜드 감자 팬케이크 또는 boxty는 이전에 시도한 latkes와 유사합니다. 남은 감자와 갓 갈린 감자로 만든 가루 설탕으로 사과 가루와 버터를 곁들여 기쁘다. 열을 낮게 유지하여 골고루 익히고 감자를 아주 잘게 썰어 불에 타지 않고 요리하십시오.
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간단한 전통 생선 파이
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생선 파이는 코티지 및 목자의 파이와 매우 유사하지만 고기 대신 생선과 푹신한 으깬 감자를 얹었습니다. 전체 스크랩보다 저렴한 생선 스크랩으로 만들어 졌기 때문에 매우 경제적입니다. 생선 조각을 파는 생선 장수가 없다면 신선하거나 냉동 생선 필레를 사서 직접 조각 할 수도 있습니다. 얼린 물을 사용하지 않도록 먼저 얼린 상태에서 생선을 해동하십시오.
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훈제 고등어 어묵
게티 이미지
훈제 생선은 경제적이지만 사치스러운 맛의 복잡하고 연기가 자욱한 맛이 있습니다. 이 감자와 훈제 고등어 케이크는 삶은 계란을 사용하여 풍부하고 양 고추 냉이 크림을 약간 킥합니다. 서빙 직전에 약간 신선한 레몬 주스를 뿌려 밝은 메모를하십시오. 이들은 아름다운 전채이거나 멋진 그린 샐러드 또는 신선한 야채로 메인 식사를 할 수 있습니다.
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스코틀랜드 타티 스콘
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예, 이 아름다운 스코틀랜드 요리법으로 감자로 스콘을 만들 수 있습니다. 아일랜드에서는 페이지 (fage) 또는 단순히 감자 빵이라고합니다. 일부 요리법에는 계란이 포함되어 있지 않지만 가벼움을주는 데 도움이됩니다. 남은 으깬 감자를 사용하고 아침에 응고 크림, 잼 및 버터를 곁들인 tattie 스콘을 만드십시오.
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전통적인 거품과 삐걱 거리는 소리
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거품과 삐걱 거리는 소리를 내며 삐걱 거리는 소리로 불을 낸 소고기와 양배추에서 이름이 붙여졌습니다. 그것은 전형적인 영국식 및 아일랜드 식 아침 식사이며 일반적으로 남은 채소와 으깬 감자를 사용하도록 만들어졌습니다. 이 기본 레시피는 보유하고있는 야채에 따라 달라질 수 있습니다. 아침 식사 나 브런치를 채우려면 튀긴 계란을 곁들여 드십시오.
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글루텐 프리 감자 부추 수프
모건, 가레스 / 게티 이미지
이 훌륭한 글루텐 프리 버전으로 글루텐을 피한다면 감자 부추 수프의 따뜻함을 즐길 수 있습니다. 유제품을 섭취하지 않으면 유제품을 코코넛 우유와 올리브유로 교체 할 수 있습니다. 감자를 껍질을 벗기지 않으려면 껍질을 벗겨서 요리하십시오. 결과는 맛이 훨씬 더 소박한 버전이 될 것입니다.
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맛있는 두번 구운 감자
Arx0nt / 게티 이미지
구운 감자보다 낫다? 두 번 굽는 것! 맛있고 풍성한이 두 번 구운 감자 레시피는 우유, 요거트, 크림 치즈 및 체다 치즈를 사용하여 최고의 퇴폐적 인 맛을냅니다. 감자를 굽기 전에 감자를 문지르면 바삭 바삭하고 딱딱한 피부를 먹을 수 있습니다. 추가 플레어를 위해 한쪽 모서리에 구멍이있는 파이핑 백 또는 비닐 백을 사용하여 감자 혼합물을 다시 쉘에 파이핑 할 수 있습니다.
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아일랜드 챔피언
윌리엄 링 우드 / 게티 이미지
아일랜드 챔피언은 대포와 비슷하지만 양배추는 없습니다. 그리고 그 고전적인 좋아하는 것과 같이, 그것은 남은 또는 신선한 감자를 많이 사용합니다. 이 쉬운 레시피는 가족이 좋아할 멋진 양파 킥으로 차려 입은 매쉬 맛입니다.
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코티지 파이
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요리는 클래식 코티지 파이보다 훨씬 편안하지 않습니다. 전날 저녁 식사에서 남은 쇠고기와 감자를 먹었다면 빠르고 쉽게 모입니다. 이 요리를 위해 모든 것을 신선하게 만들 수도 있지만 조립하기 전에 재료를 만들고 식힐 수있는 약간의 시간을주십시오.
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스코틀랜드 럼블 섬프
윌리엄 리벨 / Dorling Kindersley / Getty Images
감자, 순무, 양배추 및 치즈의이 유쾌한 조합은 말하는 것만 큼 재미있게 먹습니다. Scottish Rumbledethumps가 어디에서 이름을 얻었는지 확실하게 알 수는 없지만 맛있다는 것을 알고 있습니다. 무엇보다도, 그것은 신선하거나 남은 으깬 감자를 사용하여 만들 수있어 평일 냉장고 클리너입니다. 왕성한 스튜 나 단백질과 함께 또는 계란 위에 튀긴 계란과 함께 드십시오.
