아프리카 요리는 항상 채식이나 완전 채식, 생활 습관 선택과 관련이있는 것은 아닙니다. 비건 채식이나 채식주의가 아프리카 문화와는 다르다는 생각은 사실과 거리가 멀다. 이 자연적으로 비건 채식 아프리카 요리법을 살펴보십시오.
-
튀긴 콩 케이크
F. 무 얌보
콩 케이크는 서 아프리카에서 koose 또는 akara로 더 잘 알려져 있습니다. 그들의 버전은 브라질의 일부에서 찾을 수 있습니다. 브라질의 일부는 카라 제로 알려져 있으며 살사 및 기타 재미있는 충전재로 채워져 있습니다.
-
가람 마살라 매운 쌀
F. 무 얌보
Pilau rice는 동 아프리카에서 가장 사랑받는 쌀 요리입니다. 인도 상인과 정착민의 영향에서 비롯된 것이지만 동 아프리카 필라 우 쌀은 특별한 방식으로 만들어집니다. 구운 캐슈를 필라프에 넣어 단백질을 풍부하게 섭취하십시오.
-
렌틸 보보 티
F. 무이 람보
Bobotie는 일반적으로 다진 쇠고기로 만든 남아프리카의 국가 요리이지만 이제 채식주의 자와 채식주의 자 조차도이 요리가 제공하는 매운 단맛을 즐길 수 있습니다.
-
매운 기장 죽
F. 무 얌보
Hausa koko는 종종 기장 가루로 만든 곡물 죽입니다. 그것은 고추, 정향 및 생강으로 매운 다. 그것은 죽을 만들기 전에 곡물이 종종 발효되기 때문에 신맛이납니다. 죽에 후추와 향신료를 첨가하는 것은 서 아프리카 고유의 것이 아닙니다. 탄자니아에서는 라마단 기간 동안 uji wa pilipili 만화로 알려진 버전이 종종 사용됩니다. 코코넛 크림 덩어리로 사용해보십시오.
