다이아나 래 트레이
- 총 37 분
- 준비: 12 분
- 요리: 25 분
- 수확량: 1 1/2 파운드 (4-6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 209 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 10g | 탄수화물 |
| 25g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 1/2 파운드 (4-6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 209 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 9 % |
| 포화 지방 4g | 19 % |
| 콜레스테롤 90mg | 30 % |
| 나트륨 449mg | 20 % |
| 총 탄수화물 10g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 25g | |
| 칼슘 52mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 구운 생선 필레에는 간단한 양념 부스러기 혼합물이 있습니다. 버터 부스러기는 구운 생선에 풍미와 크런치를 더해 생선을 굽는 동안 촉촉하게 유지시켜줍니다. 말린 백리향 대신 좋아하는 허브 블렌드로 양념하십시오. 해산물에 소금기가 있으므로 소금이없는 허브 블렌드는 훌륭한 선택입니다.
이 레시피에서 가족은 대구를 좋아할 것입니다.하지만 틸라피아에서도 맛있습니다. 대구 또는 명태 필레 또는 다른 온화한 흰 살 생선을 사용할 수도 있습니다. 청어 나 연어와 같이 기름이 많고 기름기가 많은 생선은 피하는 것이 가장 좋습니다. 신선한 생선을 사면 할 수 있습니다. 신선한 생선이 옵션이 아닌 경우 냉동 생선 필레가이 레시피에서 잘 작동합니다. 요리하기 전에 완전히 녹이십시오. 해동 된 생선은 매우 유동적이기 때문에 가볍게 두드리기를 원할 수도 있습니다. 요리 시간은 물고기의 두께에 따라 달라 지므로 조정하십시오.
이 구운 생선을 밥, 으깬 감자, 구운 채소 또는 간단한 샐러드와 같이 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오.
성분
- 1 1/2 파운드 대구 필레
- 코셔 소금과 갓 갈은 후추
- 부드러운 빵 부스러기 3/4 컵
- 소금에 절인 버터 3 큰술 (나누어)
- 말린 백리향 1/4 작은 술
- 레몬 웨지와 다진 파슬리 장식
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 400F로 예열하십시오.
젖은 천으로 생선 필레를 닦습니다. 코셔 소금과 갓 갈은 후추로 생선의 양쪽을 뿌린다.
생선 필레를 얕은 기름칠 베이킹 팬 또는 기름칠 브로일러 랙에 놓습니다.
빵 부스러기와 버터 2 큰술과 말린 백리향을 섞으십시오. 가능한 한 코팅을 물고기 위에 뿌립니다. 그런 다음 빵가루에 남은 버터를 뿌립니다.
예열 된 오븐에서 15 ~ 25 분 동안 또는 생선이 벗겨지고 빵 부스러기 토핑이 살짝 갈색으로 변할 때까지 생선을 굽습니다. 시간은 물고기의 두께에 따라 다릅니다. 베이킹 시간은 크게 다를 수 있습니다. 약 12 분 후에 밑창과 under 치 같은 매우 얇은 필렛을 확인하십시오.
빵 부스러기가 갈색으로 변하지 않으면 황금색 갈색까지 필렛을 1 ~ 2 분 동안 굽습니다.
레몬 쐐기로 즉시 생선 필레를 제공하고 파슬리로 장식하십시오.
즐겨!
팁
- 생선 필레는 종종 "꼬리"또는 끝이 나머지 필렛보다 좁고 얇습니다. 필렛의 두께가 고르지 않은 경우, 더 얇은 끝을 더 큰 조각 아래로 밀어 필렛을 더 균일하게 만듭니다. 이렇게하면 생선이 고르게 구워 질 수 있습니다. 필렛의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 순간 판독 온도계는 물고기가 끝나면 145F를 읽습니다. 또는 필렛의 가장 두꺼운 부분에 절반 정도의 포크를 삽입하십시오. 포크를 약간 비틀면 중심이 쉽게 찢어 져야합니다.
레시피 태그:
- 물고기
- 앙트레
- 미국 사람
- 가족 식사
