엔칠 라다에서 영감을 얻은 검은 콩과 쌀. Katie Workman / themom100.com
- 총 35 분
- 준비: 10 분
- 요리: 25 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 826 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 146g | 탄수화물 |
| 50 그램 | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 826 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 9 % |
| 포화 지방 1g | 7 % |
| 콜레스테롤 1mg | 0 % |
| 나트륨 216mg | 9 % |
| 총 탄수화물 146g | 53 % |
| 식이 섬유 44g | 158 % |
| 단백질 50g | |
| 칼슘 395mg | 30 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
내 어린 아들 찰리는 검은 콩과 쌀에 대해 미쳤다. 그리고 부모에게는 – 어린이가 건강하고, 저렴하고, 만들기 쉽고, 채식하고, 식료품 저장실 재료와 함께 빠르게 던져지고 큰 배치로 만들어진 요리를 좋아할 때 얼마나 스릴이 가득한가. 하루나 이틀 정도 미리 만들면 더 좋습니다. 나는 수많은 시간을 썼던 The Mom 100 Cookbook에서 이것에 대한 요리법을 가지고 있지만, 여기에 내가 가지고있는 것과 정확하게 최근에 만든 또 다른 것이 있습니다. 매우 유연한 레시피입니다.
신선한 라임이나 레몬 주스를 몇 번 짜서, 뜨거운 소스 대시, 났습니다 치즈, 얇게 썬 파를 뿌려, 사워 크림 덩어리로 마무리하십시오. 전술 한 것 중 일부 또는 전부.
재가열하거나 그 일부를 가열 할 때 더 많은 물이나 야채 국물을 추가하여 풀 수 있습니다.
채식 식사는 참깨 꿀 노아와 당근 샐러드, 아보카도와 함께 드십시오.
육식 동물의 경우, 감귤 바질 새우 케밥 또는 Barbacoa 쇠고기 타코와 스틱에 항상 재미있는 샐러드로 완전 연회를 만듭니다.
성분
- 올리브 오일 2 큰술 (또는 식물성 기름)
- 1 큰 붉은 양파 (거의 다진 것)
- 다진 마늘 1 작은 술
- 녹색 피망 1 개 (씨앗 고 깎은 것)
- 오렌지 (또는 노랑 또는 빨강) 피망 1 개 (씨앗 기고 깍둑 썰기 함)
- 말린 오레가노 1 티스푼
- 커민 1 작은 술
- 순수한 안초 칠리 파우더 1 티스푼
- 1 (10 온스) 캔칠 라다 소스
- 검은 콩 4 개 (15.5 온스) 캔 (배수 및 헹굼)
- 1 (14 온스) 으깬 토마토
- 돌염
- 갓 다진 고추
- 선택 사항: 뜨거운 밥 또는 현미
- 선택 사항: 체다 치즈 (강판)
- 선택 사항: 라임 웨지
- 선택 사항: 파 (슬라이스)
- 선택 사항: 사워 크림
- 선택 사항: 매운 소스
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
올리브 오일이 든 큰 냄비를 중간 열에 데우십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 양파, 마늘, 피망 및 소테를 넣습니다.
오레가노, 커민, 칠리 파우더를 넣고 약 1 분 정도 향기가 날 때까지 저어주세요.
엔칠 라다 소스, 검은 콩, 으깬 토마토, 소금과 후추를 넣습니다.
20 분 동안 은은하게 끓여서 어떤 양념을 넣고 싶은지 맛보십시오. (혼합물이 너무 두꺼운 경우 약간의 물 또는 야채 국물을 추가 할 수 있습니다.)
당신이 좋아하는 토핑과 함께 뜨거운 밥 위에 봉사하십시오.
즐겨!
레시피 태그:
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