구운 호박 퓨레 레시피

스프루스

총 55 분
준비: 10 분
요리: 45 분
수율: 8 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
60	칼로리
0g	지방
15g	탄수화물
2g	단백질

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영양 사실
서빙: 8 인분
서빙 당 금액
칼로리	60
일일 가치 %
총 지방 0g	0 %
포화 지방 0g	1%
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 5mg	0 %
총 탄수화물 15g	5 %
식이 섬유 3g	12 %
단백질 2g
칼슘 47mg	4 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

많은 사람들이 호박을 순전히 장식용으로 사지 만, 조롱박은 맛있는 반찬과 디저트를 만들 수도 있습니다. 구운 호박은 버터, 소금 및 후추를 간단히 첨가하여 멋진 반찬을 만듭니다. 대부분의 호박 요리법은 슈퍼마켓에서 캔으로 찾기 쉬운 호박 퓌레로 시작하지만 직접 준비하기가 쉽기 때문에 신선한 호박이 계절에있을 때 구운 호박 퓌레를 만들어 보지 않겠습니까?

모든 호박 살이 통조림 퓌레처럼 밝은 주황색은 아닙니다. 예를 들어 "호박 파이"라고하는 품종은 통조림보다 육질이 더 달고 달콤합니다. 기억해야 할 한 가지 중요한 사실은 베이킹에는 작은 호박이 바람직하고 조각에는 큰 호박이 더 낫다는 것입니다.

성분

신선한 호박 1 개 (2 ~ 4 파운드)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

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오븐을 350F로 예열하십시오.

호박을 잘라내십시오.

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끈끈한 막과 씨앗을 긁어냅니다. (원하는 경우 구운 호박 씨앗을 만들기 위해 씨앗을 예약하십시오.)

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호박을 큰 조각으로 자릅니다.

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호박 조각을 로스팅 팬에 넣고 1/2 컵 물을 팬 바닥에 붓습니다.

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호일로 덮으십시오.

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45 ~ 60 분, 또는 호박이 부드러워 포크로 쉽게 뚫릴 때까지 굽습니다.

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편안하게 다룰 수있을 때까지 식히십시오. 그런 다음 피부에서 연질 펄프를 푸드 프로세서 또는 헤비 듀티 블렌더로 긁어 내십시오. 피부를 버리십시오.

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고르게 퓨어 될 때까지 맥박.

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즉시 서빙하거나 냉장 보관 한 경우 3 일 이내에 재가열하십시오. 호박 퓨레는 밀폐 용기 나 지퍼 탑 백에서 10 ~ 12 개월 동안 냉동 될 수도 있습니다.

팁

식사 목적으로 2-4 파운드의 작은 호박을 선택하십시오. 너무 큰 호박은 건조하고 끈적 끈적한 경향이 있습니다. 아이스크림 스 쿠퍼는 호박 내부에서 씨앗과 막을 제거 할 때 유용한 도구입니다.

레시피 변형

향료를 첨가하면 순화 된 호박에 다양한 향미가 만들어집니다. 짭짤한 호박 퓌레를 만들려면 호박 퓌레에 맛을 내기 위해 버터, 소금, 후추를 넣으십시오. 더 달콤한 반찬을 원한다면 약간의 갈색 설탕을 넣으십시오. 호박 파이 퓌레의 경우 호박 퓨레에 계피, 육두구, 정향 및 갈색 설탕을 첨가하십시오. 원하는 경우 호박 파이 스파이스 블렌드를 향신료로 대체 할 수 있습니다.

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호박 퓨레를 사용한 요리법

호박 퓨레는 호박 파이의 주요 성분으로 가장 잘 알려져 있지만이 야채는 수프에서 파스타 소스, 팬케이크에 이르기까지 다른 많은 요리법에 포함될 수 있습니다. 수제 호박 퓌레를 사용하여 스타 벅스보다 더 나은 호박 스파이스 라떼, 호박 매운 퀘소 딥 (가을 축구에 적합) 또는 심지어 가족 3 치즈 라자냐, 온 가족이 좋아할 풍성한 요리를 만들 수 있습니다.

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