스프루스 / 다이아나 래 트레이
- 총 30 분
- 준비: 30 분
- 요리: 0 분
- 진정: 60 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 307 | 칼로리 |
| 21g | 지방 |
| 26g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 307 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 21g | 27 % |
| 포화 지방 3g | 16 % |
| 콜레스테롤 75mg | 25 % |
| 나트륨 102mg | 4 % |
| 총 탄수화물 26g | 10 % |
| 식이 섬유 5g | 17 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 97mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
가스 파초는 시원하고 상쾌하며 맛이 좋은 수프로 더운 여름날 식사를 시작하기에 완벽한 출발점입니다. 또한 완벽한 건강 간식을 만듭니다.
이 차가운 수프는 스페인 남부, 안달루시아라는 덥고 건조한 지역에서 시작됩니다. 그것이 얻는 것처럼 간단하고 정통하여 부드럽고 매끄럽고 맛있는 차가운 가스 파초를 만듭니다.
더운 날씨에는 스페인 사람들이하는 일을하고 가스 파초를 한 번 만들어 시원한 음료가 필요할 때마다 냉장고의 유리 투수에 보관하십시오.
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성분
- 수프의 경우:
- 잘 익은 토마토 3 파운드 (껍질 벗기고 씨를 뿌린 후 다진 것)
- 선택 사항 : 크고 오래된 흰색 바게트의 내부 (지각이 아님)
- 오이 2 개 (껍질 벗기고 뿌려서 굵게 다진 것)
- 작은 단 양파 1 개 (대략 다진 것)
- 다진 마늘 3 개 (다진 것)
- 빨간 피망 1 개 (또는 달콤한 고추 — 빨간색이 더 생생함)
- 셰리 식초 1 ~ 2 큰술 (또는 적포도주 식초)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2 컵
- 돌진 소금 (또는 맛)
- 대추 (또는 맛)
- 선택적인 장식:
- 오이 1/4 컵
- 1/4 컵 고추 (다진 것)
- 녹색 사과 1/4 컵
- 1/2 컵 크루통
- 익힌 계란 1/2 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
토마토를 껍질을 벗기는 가장 쉬운 방법은 중간 냄비에 물을 끓이는 것입니다. 물이 끓 자마자 열을 끄고 1 분간 토마토를 뜨거운 물에 넣으십시오. 뜨거운 토마토를 조심스럽게 제거하십시오. 피부가 쉽게 문지릅니다.
빵을 몇 스푼의 물에 담그십시오. 부드럽게 제거하고 짜냅니다.
토마토, 빵, 오이, 양파, 마늘, 후추를 믹서기에 넣으십시오. 혼합물이 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 모든 재료가 한 번에 맞지 않을 수 있으므로 블렌더를 여러 번 채워야 할 수 있습니다.
식초를 넣고 완전히 섞일 때까지 끓입니다.
선택적으로이 단계에서 가스 파초를 변형시킬 수 있습니다. 이것은 더 매끄러운 질감을 줄 것입니다. 어떤 사람들은 가즈 파초를 약간 chunky 한 것을 선호합니다. 그것은 개인적인 취향의 문제입니다.
엑스트라 버진 올리브 오일을 조금씩 첨가하고 블렌더가 완전히 통합 될 때까지 작동하십시오.
가스 파초가 완전히 혼합되면 큰 비금속 그릇에 부어 넣으십시오. 식초를 추가로 양념하고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 잘 섞고 1 시간 이상 덮고 냉장하십시오.
원한다면 다진 야채, 크루통, 계란을 곁들여 장식하십시오.
가스 파초를 식힌다. 즐겨!
팁
- 큰 그릇이나 냄비에 얼음과 물을 넣고 싱크대에 넣으십시오. 가스 파초가 담긴 그릇이나 유리 믹서기를 얼음물에 넣으십시오. 가스 파초를 저어 섞어 고르게 식히십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 가스 파초
- 스페인어 차가운 수프
- 반찬
