고기 소스 레시피와 기본 라자냐

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영양 사실
서빙: 6 인분
서빙 당 금액
칼로리	609
일일 가치 %
총 지방 38g	49 %
포화 지방 17g	84 %
콜레스테롤 132mg	44 %
나트륨 1376mg	60 %
총 탄수화물 25g	9 %
식이 섬유 4g	13 %
단백질 43g
칼슘 527mg	41 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

기본 라자냐에 대한이 고전적인 요리법은 수제 고기 토마토 소스와 치즈와 라자냐 국수 층으로 만들어집니다.

성분

참고:이 조리법에는 여러 단계가 있지만이 라자냐 요리는 요리를 더 잘 계획 할 수 있도록 실행 가능한 범주로 나뉩니다.

재료를 모으십시오.

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약 30 ~ 45 분 전에 소스를 시작하십시오. 중간 정도의 열에 대한 큰 깊은 냄비에 양파가 부드러워 질 때까지 올리브유 3 큰술에 양파와 마늘을 볶습니다.

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갈은 소고기와 갈색을 넣고 자주 저어주세요. 과도한 지방을 제거하십시오.

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토마토, 토마토 페이스트, 소금 2 티스푼, 카이엔 고추, 설탕, 바질, 베이 리프, 물 2 컵을 넣습니다. 잘 저어.

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열을 낮게 줄이고 1 시간 동안 또는 소스가 걸쭉해질 때까지 천천히, 끓지 않게 끓으십시오.

끓는 물에 가득 찬 물통을 가져 가십시오. 소금을 넣고 라자냐 국수 전체를 떨어 뜨린 다음 포장이 지시하는대로 조리하여 자주 튀어 나오는 것을 방지하십시오. 배수; 올리브 오일 1 큰술로 가볍게 뿌린다.

오븐을 325F로 가열하십시오.

소스 4 ~ 6 큰 스푼 또는 큰 3 쿼터 직사각형 베이킹 접시의 바닥을 덮기에 충분합니다.

국수의 단일 층으로 꼭대기에 오르십시오. 국수에 남은 소스의 약 1/3을 숟가락으로 바르십시오. 리코 타 치즈의 1/2 정도를 소스 층에 골고루 뿌린 다음 파마산 치즈 몇 스푼을 뿌립니다. 모짜렐라 치즈의 약 1/3을 첨가하십시오.

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국수의 1/3, 소스의 1/3, 나머지 리코 타, 모짜렐라의 1/3 및 파마산 치즈 몇 스푼으로 반복하십시오.

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마지막 국수, 남은 소스, 파마산, 모짜렐라 치즈로 마무리하십시오.

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발견되지 않은 라자냐를 45 분간 굽습니다. 상단이 너무 빨리 변하거나면이 타는 경우 알루미늄 호일로 느슨하게 덮으십시오.

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오븐에서 꺼내서 10 분 정도 식힌 다음 사각형으로 자르고 서빙합니다.

라자냐는 구운 후 식히기 전에 또는 굽기 전에 얼릴 수 있습니다. 수분이 많은 최종 제품을 피하려면 캐서롤 접시를 가능한 한 밀폐 된 패키지에 얼려 야합니다. 라자냐가 이미 요리되었는지 여부에 관계없이 냉동 상태에서 직접 요리하는 것이 좋습니다. 오븐을 350F로 가열하고 라자냐의 상단을 호일로 느슨하게 덮어 너무 빨리 갈색이되지 않도록하고 45 분 동안 굽습니다. 호일을 제거하고 추가로 15 분 동안 또는 거품이 심할 때까지 굽습니다 (요리되지 않은 냉동 라자냐는 더 오래 걸림).