린 데일리 / 게티 이미지
- 총 2 시간 30 분
- 준비: 30 분
- 요리: 2 시간
- 수율: 8 인분
쇠고기 양지머리의 두께는 일정하지 않습니다. 이것은 일부 부품이 더 빨리 담배를 피우고 연기가 자르고 마른 고기 조각으로 이어질 수 있음을 의미합니다. 우리는 이것을 불타 버린 끝이라고 부르며 많은 것들에 환상적입니다. 이 검보는 그 불에 탄 끝을 가져다가 수프에 던져 고기를 적시는 동안 그 놀라운 연기 맛을 추출합니다.
성분
- 4 파운드 /1.8g 탄 끝
- 분쇄 된 토마토 2 개 28 온스 / 800mL 캔
- 닭고기 컵 3 컵 / 70mL
- 다진 양파 2 개
- 다진 큰 피망 2 개
- 잘게 썬 2 컵 / 475mL 셀러리
- 잘게 썬 냉동 오크라 8 온스 / 240g
- 버터 6 테이블 스푼 / 90mL
- 우스터 셔 소스 3 테이블 스푼 / 45mL
- 2 작은 술 / 10 mL 고추 조각
- 1/2 작은 술 /2.5 mL 마늘 가루
- 소금 1 티스푼 / 5mL (맛에 맞게 다소 사용)
- 1/2 티스푼 /2.5 mL 후추
- 맛을 타바스코
그것을 만드는 단계
중간 냄비에 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 양파, 고추 및 셀러리를 추가하십시오. 부드럽게 될 때까지 소테.
마늘과 소금, 후추를 넣으십시오. 열을 높이로 높이고 물 1 컵, 탄 끝, 토마토 및 닭고기 스톡을 넣습니다. 종기에 가져다.
육류가 부드러워 질 때까지 열을 중간으로 낮추고 끓입니다. 오크라, 우스터 셔 소스, 페퍼 플레이크 및 핫 소스를 추가하십시오.
오크라가 부드러워지고 검보가 두꺼워지기 시작할 때까지 계속 끓으십시오.
맛을 내기 위해 소금, 후추 또는 타바스코를 추가하십시오. 밥과 함께 제공합니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 앙트레
- 케이준
- 가족 식사
