Susánica Tam / Wikimedia Commons / CC-BY-2.0
- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 12 개의 blintzes (5 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 431 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 57g | 탄수화물 |
| 12g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 blintzes (5 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 431 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 23 % |
| 포화 지방 9g | 44 % |
| 콜레스테롤 214mg | 71 % |
| 나트륨 467mg | 20 % |
| 총 탄수화물 57g | 21 % |
| 식이 섬유 4g | 15 % |
| 단백질 12g | |
| 칼슘 208mg | 16 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 블루 베리 블 린츠 레시피는 동유럽 전역에서 일반적입니다. 그것은 다양한 밀가루로 만들 수 있고 얇고 이스트를 넣지 않은 크레페 같은 팬케이크로 시작합니다. 동유럽 기풍에 대해 자세히 알아보십시오.
브런치, 아침 식사 또는 디저트를 위해이 blintzes를 제공하십시오.
성분
- 반죽의 경우:
- 우유 1 컵
- 1/4 컵 물 (차가운 물)
- 큰 계란 2 개
- 다용도 밀가루 1 컵
- 꼬집음 1 개
- 설탕 1 큰술
- 녹인 버터 3 큰술
- 충전물:
- 설탕 1/2 컵
- 계피 1/4 티스푼
- 선택 사항: 1 티스푼 레몬 풍미 (표시)
- 1 1/4 파운드의 블루 베리 (세탁 및 줄기)
- 장식: 제과 설탕
그것을 만드는 단계
믹서기 또는 식품 가공기에서 우유, 물, 계란, 밀가루, 소금 및 설탕을 결합하십시오. 반죽에 덩어리가 없어 질 때까지 약 15 초 이상 혼합하십시오. 녹은 버터를 넣고 5 분간 더 섞는다. 반죽을 1 시간 이상 냉장 보관하십시오.
한편, 큰 냄비에 설탕, 계피, 레몬 향 (사용하는 경우) 및 블루 베리를 섞습니다. 중간 불로 던지고 놓는다. 끓게하고 열을 줄이고 2 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
요리 용 스프레이로 8 인치 크레이프 팬 또는 붙지 않는 프라이팬을 가볍게 코팅하십시오. 중간 열에 두십시오. 1/4 컵 반죽에 붓고 팬 바닥이 완전히 코팅 될 때까지 소용돌이 친다. 초과분을 따르십시오. 30 ~ 45 초 동안 요리하십시오.
30 초 더 뒤집어 요리하십시오.
건조를 방지하기 위해 접시로 제거하고 종이 타월로 덮으십시오. 나머지 반죽과 반복하십시오.
조립할 준비가되면 슬롯 형 스푼을 사용하여 팬케이크의 하단 1/3에 딸기 1 ~ 2 큰 스푼을 넣습니다 (소스를 장식하십시오).
충전재를 덮을 수 있도록 바닥을 위로 접어 두십시오.
중앙을 향하여 양면을 접습니다.
이음새가 아래로 향하도록 팬케이크를 몸에서 떨어 뜨립니다. 남은 팬케이크를 채우고 채우십시오. 팬의 맛이 좋으면 추가 야채 스프레이로 코팅 할 필요가 없습니다.
같은 팬을 중간 불로 가열하고 버터를 넣어 파편의 각면을 약 2 분 동안 바삭 바삭하게 볶습니다.
서빙 장소로 이동하여 블루 베리 소스와 과자류 설탕으로 장식하십시오.
레시피 태그:
- 알
- 아침밥
- 동부 유럽
- 봄
