Westend61 / 게티 이미지
- 총 2 시간 40 분
- 준비: 2 시간
- 요리: 40 분
- 수율: 12 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 110 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 18g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 110 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 2mg | 1% |
| 나트륨 413mg | 18 % |
| 총 탄수화물 18g | 7 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 28mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 어둡고 무거운 빵은 메밀과 같은 무거운 곡물과 당밀의 달콤한 맛을 좋아하는 사람들에게 좋아할 것입니다. 이 레시피는 최대 3 개월 동안 포장하여 냉동 할 수있는 어두운 빵 한 덩어리를 만듭니다.
성분
- 1/2 큰술. 소금
- 2 큰술. 당밀
- 1 큰술. 식물성 기름
- 따뜻한 물 1/4 컵
- 2 큰술. 마른 우유
- 1 큰술. 활성 건조 효모
- 메밀 가루 1 컵
- 빵가루 2 1/4 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 사발에서 소금, 당밀, 식물성 기름, 마른 우유 및 효모를 함께 섞으십시오. 따뜻한 물에 저어주세요.
메밀 가루를 저어주세요. 빵가루 2 컵을 섞는다.
밀가루 반죽을 반죽에 바릅니다. 남은 1/4 컵 빵 가루에 반죽하십시오.
반죽을 기름칠 그릇에 넣고 뒤집어 반죽 상단에 기름칠을하십시오. 따뜻한 장소에서 1 시간 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 덮어 두십시오.
반죽을 내립니다. 밀가루 보드에 넣고 약 5 분간 반죽하십시오.
빵 덩어리로 반죽을 만들고 기름칠 된 덩어리 팬에 넣습니다. 덮고 약 30 분 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 올리십시오.
달걀 흰자를 가진 반죽 정상을 솔질하십시오. 상단을 가로 질러 세 번의 빠른 슬래시를 만들어 덩어리를 채점하십시오.
오븐을 350F로 예열하십시오.
40 분 동안 또는 진한 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 빵을 깨끗한 주방 타월이나 선반에 올려 놓습니다.
즐겨!
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