케이크 보석 사탕 레시피

총 65 분
준비: 60 분
요리: 5 분
수율: 24 인분

5 평가 코멘트 추가

전에 본 적이없는 케이크 트뤼플을 준비하십시오! 케이크 보석은 보석처럼 생긴 촉촉한 케이크로 가득 찬 화려한 사탕입니다.

저는이 아이디어가 Instagram과 1 년 전에 떠 다니는 것을보기 시작했고 즉시 집착했습니다. 케이크 송로 버섯과 케이크 팝은 너무나 평범 해졌지만 요즘에는 눈에 띄게 만드는 것이 어렵습니다. 그러나 보석으로 만들고 반짝이는 악센트로 장식하면 확실히 팝됩니다!

이러한 보석을 만들려면 이와 같은 실리콘 보석 모양의 금형이 필요합니다. 케이크 한 스푼 이상을 담을 수있을만큼 충분히 큰 것을 찾으십시오. 유연하여 사탕을 다 먹었을 때 쉽게 풀어줄 수 있습니다. 선택한 금형의 크기가 다를 수 있으므로이 레시피의 수율은 추정치 일뿐입니다.

성분

8 인치 케이크 층 (베이킹 및 냉각: 약 9oz, 케이크 부스러기 2 컵 또는 박스형 믹스로 제조 된 케이크의 1/3을 생성)
1/3 ~ 1/2 컵의 프로스팅 준비
6 온스 핑크 캔디 코팅 (또는 원하는 다른 색상)
6 온스 블루 캔디 코팅 (또는 원하는 다른 색상)
선택 사항: 식용 금 또는은 잎

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

8 인치 케이크 층을 중간 그릇에 담그십시오. 케이크 부스러기 약 2 컵을 가져와야합니다. 이 레시피는 매우 융통성이 있으므로 약간의 케이크로 끝나더라도 걱정하지 마십시오.

서리의 1/3 컵을 그릇에 넣고 혼합물이 잘 섞일 때까지 손이나 고무 주걱과 함께 섞으십시오. 손가락 사이에 케이크 공을 쥐어 짜지 만 너무 젖거나 기름기가 없으면 매우 촉촉해야합니다. 케이크 혼합물이 여전히 약간 건조한 경우, 더 많은 설탕을 첨가하여 원하는 농도로 만듭니다.

사탕 코팅을 별도의 그릇에 넣으십시오. 과열을 방지하기 위해 30 초마다 교반하면서 30 초 단위로 전자 레인지에서 개별적으로 녹입니다.

각 캔디 몰드에 소량의 분홍색 코팅 (약 1/2 tsp)을 스푼하십시오.

깨끗하고 건조한 식품 안전 페인트 브러시를 사용하여 몰드 내부의 임의의 패턴으로 코팅을 솔질하십시오. 실내 전체를 덮는 것에 대해 걱정하지 말고 "예쁘게"만드는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 아이디어는 보석을 동일하게 만들지 않고 추상적 인 색 패턴을주는 것입니다. 캔디 몰드를 약 5 분 동안 냉장하여 분홍색 코팅을 설정하십시오.

각 금형에 다량의 파란색 코팅 (1 ~ 1 1/2 티스푼)을 숟가락으로 붓고 페인트 브러쉬를 사용하여 보석의 바닥과 측면에 두꺼운 파란색 층을 닦고 내부를 완전히 덮습니다.

따뜻한 파란색은 분홍색 코팅을 녹일 수 있습니다. 두 색상 사이의 선을 부드럽게하고 패턴을보다 유기적으로 만듭니다. 파란색이 완전히 설정 될 때까지 금형을 다시 냉장하십시오.

파란색이 설정되면 각 곰팡이에 케이크 혼합물을 채우고 부드럽게 눌러 압축합니다. 다른 캔디 코팅 층을 위해 금형 상단에 작은 여백을 남겨 두십시오.

필요한 경우 파란색 코팅을 다시 따뜻하게하고 소량을 뿌립니다. 케이크 충전물이 완전히 덮 이도록 가장자리로 펼치십시오. 완전히 단단해질 때까지 10-15 분 동안 냉장하십시오.

곰팡이를 부드럽게 구부리고 케이크 보석을 튀어 나옵니다.

나이프 또는 면도기의 끝을 사용하여 잎 조각을 들어 올리십시오.

사탕의 표면에 은박을 놓고 깨끗하고 마른 솔을 사용하여 아래로 밀어 사탕에 붙이고 칼날에서 분리하십시오.

팁

케이크 보석은 최대 2 주 동안 냉장고의 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 최상의 맛과 질감을 위해 서빙하기 전에 실온으로 가져 가십시오. 식용 은잎은 온라인 및 일부 케이크 공급 상점에서 찾을 수 있습니다. 그것은 식용 금박과 많은 속성을 공유하므로, 그것이 무엇인지, 어떻게 사용하는지에 대해 더 알고 싶다면 금박 무엇인가와 금박 을 적용하는 방법을 확인할 수 있습니다 .

레시피 태그: