다이아나 래 트레이
- 총 45 분
- 준비: 30 분
- 요리: 15 분
- 몸을 담그는 시간: 12 시간
- 수율: 6 파인트 (24 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 23 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 4g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 파인트 (24 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 23 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 1465mg | 64 % |
| 총 탄수화물 4g | 2 % |
| 식이 섬유 0g | 2 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 25mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쉬운 딜 피클 슬라이스는 햄버거와 샌드위치에 적합합니다. 또는 피클을 자르고 악마 계란, 감자 샐러드 또는 레물 라드 소스에 첨가하십시오.
피클은 또한 가족, 친구 및 이웃에게 멋진 선물을합니다.
이 레시피를 완료하면 적 양파 또는 수제 빵과 버터 피클을 산 세척하십시오.
성분
- 오이 절임 4 파운드
- 산세 소금 5 테이블 스푼 (통조림 소금, 나누어)
- 2 1/2 쿼트 물
- 사이다 식초 3 컵
- 물 3 컵
- 입자가 굵은 설탕 2 큰술
- 딜 씨앗 6 티스푼
- 겨자씨 3 티스푼
- 중간 크기의 베이 잎 6 개
- 18 ~ 24 검은 후추
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오이를 얇게 썰고 1/4 인치 라운드로 얇게 썬다.
오이 슬라이스를 큰 비 반응 그릇이나 냄비에 넣고 2 1/2 쿼트의 물로 덮습니다. 소금 3 큰술을 넣고 소금이 녹을 때까지 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 12 시간 동안 그대로 두십시오.
오이 조각을 배수하십시오.
통조림 및 끓는 물 처리를 위해 항아리를 준비하십시오. 끓는 물통에 물을 반으로 채 웁니다. 항아리를 넣고 끓입니다.
항아리를 뜨겁게 유지하기 위해 열을 덮고 줄이십시오.
비 반응성 스테인리스 스틸 또는 에나멜 라이닝 포트에 식초 3 컵과 물 3 컵을 결합하십시오. 녹을 때까지 설탕 2 큰술과 소금 2 큰술을 저어줍니다. 종기에 가져다.
6 개의 1 파인트 병 각각에 티스푼 딜 씨앗 1 티스푼, 겨자 씨앗 1/2 티스푼, 베이 리프 1 개, 후추 열매 3 개 또는 4 개, 다진 마늘 약 1 티스푼을 넣습니다. 오이와 함께 포장하십시오.
각 병에 뜨거운 식초 혼합물을 넣고 1/2 인치의 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 젖은 종이 타월로 항아리의 가장자리와 실을 닦아내십시오. 뚜껑을 끼 우고 항아리 고리를 단단히 조입니다.
항아리를 선반에 넣고 조심스럽게 뜨거운 물에 넣습니다. 필요한 경우, 끓는 물에 끓는 물을 더 끓여 수위가 항아리 위로 1 ~ 2 인치 이상 오도록합니다. 물을 끓인다. 10 분 동안 가볍게 덮고 끓입니다.
병을 랙에서 제거하여 완전히 식히십시오.
약 24 시간 후에 모든 병의 밀봉 상태를 점검하십시오. 제대로 밀봉되지 않은 용기가 있으면 냉장 보관하고 바로 사용하십시오.
사용하기 전에 몇 주 동안 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 개봉 후 피클을 최대 2 개월 동안 냉장 보관하십시오.
팁
- 에나멜 라이닝 또는 스테인리스 스틸 포트 또는 스테인리스 스틸, 유리 또는 세라믹 보울 사용
레시피 태그:
- 절인 것
- 반찬
- 남부 지방 사투리
- 여름
