4kodiak / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 3 ~ 4 인분
광동 찜 닭은 만들기 쉽고 비교적 빠른 요리입니다. 중국산 말린 검은 버섯은이 조리법에 흙 맛을 더합니다. 가족 식사 또는 가끔 저녁 식사 파티에 적합합니다.
성분
- 4 ~ 6 개의 중국 버섯 (중형, 건조)
- 1 1/2 파운드 모듬 닭고기 조각 (본인)
- 1/4 작은 술 소금
- 후추 (미각)
- 간장 1 1/2 큰술
- 중국 막걸리 1 큰술 (또는 드라이 셰리)
- 설탕 1 작은 술
- 참기름 1 작은 술
- 옥수수 전분 1 1/2 큰술
- 생강 2 조각 (파쇄)
- 파 1 개 (또는 파 또는 파)
그것을 만드는 단계
말린 버섯을 따뜻한 물 한 그릇에 20 분 동안 또는 부드럽게 될 때까지 담그십시오. 여분의 물을 짜내고 버섯에서 줄기를 잘라 얇게 썬다. 버섯 담그는 액체 1 큰술을 준비하십시오.
무거운 칼로 뼈를 통해 닭고기를 한 입 크기로 자릅니다. 내열 그릇에 넣고 소금, 후추 1/4 티스푼, 간장 1/2 큰술, 막걸리 또는 셰리 1 큰술, 설탕 1 티스푼, 참기름 1 티스푼, 버섯 버섯 액체, 옥수수 전분 1 1/2 큰술. 끓이기 위해 물을 끓여서 담그십시오.
그릇을 찜 냄비 나 대나무 찜통과 같은 찜통에 선반에 놓으십시오. 닭고기 조각을 접시 중앙에 놓고 버섯으로 둘러 쌉니다. 잘게 썬 생강과 파를 뿌린다.
닭고기를 끓는 물에 15 분에서 20 분 동안, 서 완전히 익힌다. 밥 위에 낸다.
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