초콜릿 폭죽 레시피

엘리자베스 라 바우

총 37 분
준비: 30 분
요리: 7 분
냉각 시간: 20 분
수확량: 16 폭죽 (16 인분)

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7 월 4 일의이 초콜릿 폭죽은 폭발적입니다! 그들은 쉬운 초콜릿 퍼지 레시피로 시작하여 실린더에 넣고 빨간 사탕 코팅에 담근다. 검은 감초 "심지"는 불꽃 놀이와 비슷합니다. 퍼지에 좋아하는 견과류 또는 다른 믹스 인을 자유롭게 추가하십시오!

성분

반 달콤한 초콜릿 칩 12 온스
무가당 초콜릿 4 온스 (다진 것)
마시마로 크림 (또는 보풀) 7 온스
물 3 큰술
바닐라 추출액 1 티스푼
코코아 가루 2 큰술
1 파운드 빨간 사탕 코팅
1 팩 검은 끈 감초 (약 16 인치 길이)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

초콜릿 칩과 무가당 초콜릿을 큰 전자 레인지 용 그릇에 넣으십시오. 초콜릿이 녹을 때까지 30 초 간격으로 초콜릿을 전자 레인지에 넣고 과열을 방지하기 위해 30 초마다 교반하십시오.

초콜릿이 녹 으면 마시멜로 크림, 물, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞여서 마시멜로 크림의 줄무늬가 사라질 때까지 저어줍니다.

퍼지를 왁싱 된 종이나 호일로 나란히 놓은 8x8 팬에 긁어서 고른 층으로 누릅니다. 집착 랩 층을 누르십시오. 약 1 시간 정도자를 정도로 단단해질 때까지 냉장 보관하십시오.

팬에서 퍼지를 꺼내어 반으로 자른 다음 각 반을 약 1x4 인치 길이의 8 개의 얇은 직사각형으로 자릅니다.

코코아 가루로 손을 더럽힌 다음 손바닥 사이에 사각형을 말아 둥글게 만들고 원통 모양으로 만듭니다. 왁스 칠 된 종이나 양피지가 깔린 베이킹 시트에 실린더를 놓고 롤링 과정에서 연화가 된 경우 단단히 고정 될 때까지 냉장 보관하십시오.

과열을 방지하기 위해 30 초마다 교반하면서 전자 레인지 안전 보울과 전자 레인지에 빨간색 사탕 코팅을 30 초 단위로 넣습니다. 녹을 때까지 약동하십시오.

이쑤시개를 가지고 각 실린더의 상단에 구멍을 뚫어 이쑤시개를 약간 흔들어 구멍을 넓 힙니다. 이것은 감초가 나중에 갈 곳이므로 감초 끈이 들어가기에 충분히 커야합니다.

감초를 약 1 인치 길이의 16 개의 작은 조각으로 자릅니다.

담금질 도구 또는 포크를 사용하여 퍼지 조각을 빨간색 코팅에 담그십시오. 여분의 물방울을 다시 용기에 넣은 다음 베이킹 시트에 다시 놓으십시오. 구멍을 만든 퍼지의 상단에 감초 조각을 붙입니다. 퍼지가 모두 빨간색으로 담그고 감초 심지가 생길 때까지 반복하십시오. 트레이를 냉장하여 코팅을 약 20 분 동안 완전히 설정하십시오.