제타 프로덕션 / 월터 호지스 / 게티 이미지
키친 플로어는 다툼이 많으며 상업용 키친 일 경우 잠재적 인 위험이 복잡해집니다. 그렇기 때문에 내구성이 뛰어나고 내수성 및 얼룩에 강하고 세척이 쉬운 재료를 찾아야합니다. 부엌이 대중에게 보일 때, 부엌 바닥은 또한 집 앞 바닥과 장식과 일치하거나 보완해야합니다. 그러나 무엇보다도 상업용 주방 바닥은 위생적이어야하며 현지 건강 및 건축법 요건을 준수해야합니다.
타일
타일은 가장 일반적인 상업용 주방 바닥재 중 하나입니다. 내구성이 뛰어나고 얼룩에 강하며 청소하기 쉬운 바닥재로 가격 경쟁력이 뛰어납니다. 산업 가마에서 고온에서 소성되는 점토와 퇴적물로 만들어진 타일은 매우 단단하고 충격에 강합니다.
상업용 주방에 사용되는 기본 타일 유형은 채석장 타일로, 자연스럽게 미끄러지지 않는 질감을 가진 유약이없는 점토 타일입니다. 채석장 타일은 적갈색에서 황갈색, 회색에 이르기까지 제한된 색상 범위로 제공되며 일반적으로 표준 사각형 모양입니다. 가장 아름다운 바닥재 옵션은 아니지만 가장 비용 효과적이고 내구성이 뛰어나며 미끄러짐 방지 기능으로 모든 부엌 환경에 적합합니다.
가정에서 사용되는 타일과 유사한 유약 세라믹 타일은 채석장 타일보다 더 많은 색상과 스타일로 제공되며 유약 표면은 물과 많은 염색제에 거의 영향을 미치지 않습니다. 그러나 주방에서 사용되는 유약 세라믹 타일은 코드 표준을 충족하기에 충분히 미끄러지지 않아야합니다.
상업용 비닐
비닐은 탄력있는 재료로, 얇아서 바닥에 놓인 바닥의 물리적 특성을 취합니다. 콘크리트와 같이 딱딱한 곳에 설치하면 위생적이고 청소하기 쉽지만 약간의 내구성과 손상에 강한 바닥을 얻게됩니다. 경우에 따라 패딩 처리 된 언더 레이어 층을 비닐 아래에 놓아 바닥에 쿠션을 추가하여 편안함을 높이고 피로를 줄일 수 있습니다. 그러나 패딩은 바닥이 손상과 마모에 더 취약 해 지므로 많은 주방 응용 분야에 적합하지 않습니다.
시트 나 타일로 제공되는 비닐은 설치하기 가장 쉬운 바닥재 중 하나입니다. 시트 비닐은 이음새가 거의 없으므로 비닐 타일보다 물 손상 및 가장자리 손상에 덜 취약합니다.
자연석
천연 석재 타일은 일부 상업용 주방 환경, 특히 외관이 최우선 순위 인 경우에 사용됩니다. 석재 바닥은 채석장 타일 및 세라믹 타일과 같이 내구성이 뛰어나고 단단하지만 훨씬 비싸고 상대적으로 유지 보수가 쉽습니다. 채석장 및 세라믹 타일과 달리 모든 석재 타일은 얼룩과 변색을 방지하기 위해 밀봉해야합니다.
석재 타일은 부엌에서 사용하기 위해 매우 신중하게 선택해야합니다. 상대적으로 매끄럽고 평평해야하며 트립 위험이 될 수있는 깊은 표면 변형이 없어야합니다. 가장 중요한 것은 석재 타일 바닥은 젖어도 미끄러지지 않아야합니다. 닦은 돌은 부엌 환경에 비해 너무 미끄러 워요.
콘크리트
타설 콘크리트는 부엌과 집 바닥 모두에 대한 고전적인 옵션입니다. 콘크리트는 매우 내구성이 뛰어나며 장식용 색상 및 인레이를 포함한 다양한 표면 질감과 시각적 효과로 마무리 할 수 있습니다. 콘크리트는 단단하고 평평하며 매끄럽고 열이나 대부분의 충격으로 손상 될 수 없습니다. 놀랍게도 다목적이며 다양한 레스토랑 스타일에 적합합니다.
콘크리트는 다공성이며 음식과 기름의 얼룩과 변색을 방지하기 위해 주기적으로 밀봉해야합니다. 모든 유형의 타일과 마찬가지로 콘크리트도 발밑이 어렵 기 때문에 많은 주방에서 고무 매트 또는 타일을 사용하여 주요 작업 영역에서 콘크리트 바닥을 부드럽게 만듭니다.
에폭시
에폭시 바닥재는 질감과 미끄러짐 방지를 위해 에폭시 수지, 착색제 및 첨가제로 만들어집니다. 하나의 일반적인 첨가제는 대리석 칩입니다. 에폭시 바닥재는 경화되는 액체로 사용되기 때문에 매끄럽고 위생적입니다. 일반적으로 오래된 부엌 바닥을 다시 마무리하여 완전히 밀폐 된 새 표면을 만드는 데 사용됩니다. 에폭시는 부엌 벽에서 몇 인치 정도 계속 이어질 수 있으며, 청소를 용이하게하기 위해 모서리에서 물을 흘리는 매끄러운 전이입니다.
