콕시나 브라질 치킨 크로켓 레시피

스프루스

총 110 분
준비: 80 분
요리: 30 분
수율: 약 24 명 (12 인분)

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영양 지침 (1 회 제공)
898	칼로리
75g	지방
34g	탄수화물
24g	단백질

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영양 사실
서빙: 약 24 (12 인분)
서빙 당 금액
칼로리	898
일일 가치 %
총 지방 75g	96 %
포화 지방 12g	58 %
콜레스테롤 106mg	35 %
나트륨 754mg	33 %
총 탄수화물 34g	12 %
식이 섬유 3g	11 %
단백질 24g
칼슘 134mg	10 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

Coxinha는 브라질에서 인기있는 길거리 음식 스낵이며 재미 있고 경제적입니다. 크림 같은 치킨 샐러드를 채우는 드럼 스틱 모양의 풍미있는 반죽이 반죽에 튀겨졌습니다. 우리는 처음 시도했을 때 무엇을 만들어야할지 몰랐지만 실제로 독창적 인 길거리 음식입니다. 그들은 이동 중에도 쉽게 먹을 수 있고, 스스로 식사를하고, 독특한 모양 (시뮬레이션 드럼 스틱)을 가지고 있으며, 가장 중요한 것은 튀김과 튀김입니다!

성분

닭 가슴살 1/2 파운드 (약 4 개 반)
닭고기 국물 4 ~ 5 컵
당근 1 개
양파 2 개
베이 잎 2 개
버터 2 큰술
2 정향 마늘
라임 1 개
크림 치즈 1 (8 온스) 패키지 (연화)
밀가루 2 ~ 3 컵
계란 2 개
빵 부스러기 2 ~ 3 컵 (강판)
식물성 기름 3 컵 (튀김 용)
대쉬 소금 (미각)
후추 (미각)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

스프루스

닭 가슴살을 큰 얕은 냄비에 넣습니다. 닭 가슴살이 최소 1/2 인치의 액체로 덮여 있는지 확인하기 위해 필요한 경우 물을 첨가하여 닭 국물로 덮으십시오.

스프루스

당근과 양파 중 하나 (껍질을 벗기고 반으로 자른 것)와 베이 잎을 넣으십시오.

스프루스

액체를 부드럽게 끓인 후 15 ~ 20 분 동안 또는 닭고기가 익을 때까지 요리하십시오 (가장 두꺼운 부분의 중간에 거의 분홍색). 닭을 자르면 언제 끝났는지 알 필요가 있습니다. 일부 가슴살이 더 빨리 익 으면 더 빨리 제거 할 수 있습니다.

닭고기를 옆으로 식히고 국물을 strain니다. 국물을 예약하십시오.

스프루스

닭고기를 아주 작은 조각으로 자릅니다. 이 단계에서는 플라스틱 블레이드가 장착 된 푸드 프로세서를 사용하지만 손가락이나 포크를 사용할 수도 있습니다.

스프루스

연화 된 크림 치즈와 라임 주스를 파쇄 된 닭고기에 볶습니다.

스프루스

두 번째 양파와 마늘을 잘게 썬다. 황금과 부드러워 질 때까지 양파와 마늘을 2 큰 스푼의 버터에 넣습니다.

스프루스

닭고기 혼합물에 뜨거운 양파와 마늘을 넣고 모든 것이 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

스프루스

닭 국물을 측정하십시오 (아마도 약 3 1/2 컵이있을 것입니다). 컵이 3 개 미만인 경우 통조림 닭고기 국물을 더 추가하여 3 컵을 만드십시오. 닭고기 국물을 냄비에 끓여서 국물과 같은 양의 밀가루를 서서히 저어줍니다 (따라서 국물 3 1/2 컵이 있다면 밀가루 3 1/2 컵을 넣으십시오).