가페 라 / 게티 이미지
- 총 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 0 분
- 수율: 약 1 컵 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 233 | 칼로리 |
| 20g | 지방 |
| 13g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 약 1 컵 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 233 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 20g | 26 % |
| 포화 지방 4g | 19 % |
| 콜레스테롤 10mg | 삼% |
| 나트륨 101mg | 4 % |
| 총 탄수화물 13g | 5 % |
| 식이 섬유 5g | 16 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 131mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Chimichurri는 특히 아르헨티나에서 구운 고기와 함께 제공되는 맛있는 마늘 허브 소스입니다. Chimichurri는 다진 마늘, 잘게 다진 파슬리, 소금, 식초 (때로는) 및 많은 올리브 오일로 만들어집니다. 육류, 생선 및 야채 모두에 탁월합니다.
Chimichurri 소스는 약간의 마요네즈와 사워 크림을 사용하여 야채, 칩 또는 크래커 용 크림 딥으로 변환 할 수도 있습니다. 크림 같은 아보카도를 첨가하면 맛이 더 좋습니다. 이 딥은 훌륭한 샌드위치 스프레드를 만듭니다.
성분
- 이탈리안 파슬리 1 1/2 컵 (신선하고 단단히 포장)
- 실란트로 2 큰술 (다진 것)
- 선택 사항: 1/4 컵 오레가노 잎
- 4-5 마늘 정향
- 1/4 컵 올리브 오일
- 라임 주스 1 테이블 스푼
- 마요네즈 1/3 컵
- 사워 크림 1/3 컵
- 큰 아보카도 1 개
- 대쉬 소금 (미각)
- 붉은 고추 부스러기
그것을 만드는 단계
마늘을 잘게 다지십시오. 파슬리와 실란트로, 오레가노를 잘게 썬다.
작은 그릇에 마늘과 허브를 함께 저어주세요. 올리브 오일과 라임 주스를 넣고 잘 저어주세요. 소금으로 맛을 낸다.
아보카도를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 믹서기 또는 푸드 프로세서에 넣습니다. 마요네즈와 사워 크림을 넣고 잘 섞일 때까지 처리하십시오. 부드럽고 혼합 된 혼합물이 될 때까지 파슬리 / 마늘 혼합물을 넣고 아주 짧게 맥박을냅니다. 양념을 맛보고 소금과 후추로 맛을 낸다. 필요한 경우 석회 주스를 추가하십시오.
서빙 할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오.
레시피 태그:
- 담그다
- 간식
- 남미 사람
- 파티
