린다 루이스 / 게티 이미지
- 총 12 분
- 준비: 10 분
- 요리: 2 분
- 수율: 약 1/2 컵 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 126 | 칼로리 |
| 10g | 지방 |
| 8g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 약 1/2 컵 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 126 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 10g | 13 % |
| 포화 지방 1g | 4 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 2190mg | 95 % |
| 총 탄수화물 8g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 75mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 젖은 문지름은 커민에 무겁고 T-Bones, Porterhouse 및 Tomahawk 스테이크와 같은 큰 컷에서 실제로 잘 작동합니다.
성분
- 커민 씨앗 1/3 컵 / 80mL
- 식물성 기름 1/3 컵 / 80 mL
- 다진 마늘 3-6 개
- 2 1/2 큰 스푼 /37.5 mL 소금 (바다 또는 코셔)
- 후추 2 티스푼 / 10mL (굵은 가루)
- 선택 사항: 1/2 티스푼 /2.5 mL 카이엔 고추
그것을 만드는 단계
중간 프라이팬에서 커민 씨앗을 중간 열에서 2-3 분 동안 토스트합니다. 씨앗이 타지 않도록 팬을 움직여야합니다. 씨앗에 진한 갈색 (숯이없는) 색이 있고 향신료 향이 나면 열에서 제거하십시오.
구운 커민을 커피 나 양념 분쇄기에 넣고 가루로 분쇄하십시오. 그릇에 넣고 남은 재료를 넣습니다. 페이스트 형태로 만듭니다. 이 문지름은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 10 일 동안 보관할 수 있습니다. 풍미가 피기 위해 스테이크를 사용하기 전에 하루를 미리 만드십시오.
사용하려면 스테이크에 1 ~ 2 큰 스푼의 혼합물 (절단 크기에 따라)을 적용하십시오. 지시대로 그릴하십시오.
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