SKashkin / 게티 이미지
- 총 75 분
- 준비: 15 분
- 요리: 60 분
- 수확량: 1 꿩 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 689 | 칼로리 |
| 34g | 지방 |
| 15g | 탄수화물 |
| 76g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 꿩 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 689 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 34g | 44 % |
| 포화 지방 10g | 49 % |
| 콜레스테롤 202mg | 67 % |
| 나트륨 109mg | 5 % |
| 총 탄수화물 15g | 5 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 76g | |
| 칼슘 115mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 기본 맛 성분으로 와인, 감귤류 및 마늘을 사용하는 간단하고 맛있는 구운 꿩 요리법입니다. 특별한 경우에 적합하며 구운 야채를 곁들인 요리가 더욱 좋습니다.
성분
- 꿩 1 (2 ~ 3 파운드)
- 레드 와인 1/2 컵
- 레몬 주스 1/4 컵
- 신선한 파슬리 3 테이블 스푼 (거의 다진 것)
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 올리브 오일 2 큰술
- 소금 1 티스푼
- 1/2 작은 술 후추
그것을 만드는 단계
꿩을 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 주방 가위 또는 날카로운 칼을 가지고 꿩을 1/4로 자릅니다. 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 조각을 넣습니다.
남은 재료를 작은 믹싱 보울에 넣습니다.
혼합물을 꿩, 봉지에 붓고 냉장고에서 3-6 시간 동안 담그십시오.
중간 정도 높은 열로 그릴을 예열합니다.
매리 네이드를 보존하면서 비닐 봉지에서 꿩을 제거하십시오. 기름칠이 적은 그릴 선반에 조각을 놓고 매리 네이드로 가끔씩 15 분간 요리하십시오.
중간 정도의 열로 줄이고 15 분 동안 더 바스 핑을 계속하십시오. 이 시점 이후 남은 양념장을 버린다. 조류가 총 1 시간 동안 또는 내부 온도가 165F에 도달 할 때까지 조리하도록합니다.
요리가 끝나면 열을 제거하고 5 분 동안 휴식을 취하고 새기고 좋아하는 반찬을 제공하십시오.
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