데니스 레인 사진 / 게티 이미지
- 총 65 분
- 준비: 25 분
- 요리: 40 분
- 냉장: 2 시간
- 수율: 10 인치 치즈 케이크 (8 인분)
치즈 케이크는 아름답고 인상적인 디저트로 하루나 이틀 전에 미리 만들어 냉동실에 보관할 수 있습니다. 이 식당 디저트 클래식의 유제품이없는 버전은 풍부하고 크림 같으며 간단한 수제 쿠키 크러스트 위에 있습니다.
성분
- 아몬드 식사 3/4 컵
- 흰 밀가루 3/4 컵
- 계피 1 티스푼
- 1/8 작은 술 소금
- 메이플 시럽 또는 꿀 1/3 컵 (채식인의 경우 메이플 시럽 사용)
- 1/4 컵 오일
- 1/4 컵 계란 대체 파우더
- 1/4 컵 플러스 2 큰술
- 32 온스 두부 티와 같은 간장 크림 치즈 (4 8 온스 통)
- 설탕 1 컵
- 사과 식초 1 티스푼
그것을 만드는 단계
오븐을 375F로 예열하십시오. 10 인치 스프링 형태 팬 또는 6 인치 4 인치 스프링 형태 팬에 약간의 오일을 발라주십시오. * 따로 보관하십시오.
빵 껍질을 만드십시오. 작은 그릇에 아몬드 가루, 흰 밀가루, 계피, 소금을 넣습니다. 다른 그릇에 잘 섞일 때까지 기름과 꿀을 섞고 약간 섞인 반죽이 형성 될 때까지 건조한 혼합물에 첨가하십시오.
준비된 팬 바닥에 반죽을 누르고 포크로 여러 곳에 구멍을 뚫어 거품이 생기지 않도록합니다. 약 7 분 동안 또는 빵 껍질이 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 냉각 선반에 약간 식히십시오.
오븐을 400F로 올리십시오.
채우십시오. 작은 그릇에 계란 대체 파우더를 뜨거운 물과 섞어 혼합물이 일정하고 뻣뻣해질 때까지 숟가락으로 빠르게 저어줍니다. 따로.
핸드 믹서가있는 큰 믹싱 보울에서 크림 치즈와 설탕을 푹신한 때까지 약 4 분 동안 중간 속도로 혼합합니다. 에그 대체제 혼합물에 첨가하고 2 분 이상 고속으로 두 들기. 식초를 넣고 고속으로 1 분 더 치십시오.
지각을 채우고 오프셋 주걱으로 상단을 부드럽게하십시오. 400F에서 5 분간 굽은 다음 오븐을 275F로 낮추고 약 40 분간 더 굽거나 상단이 살짝 황금색이 될 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 치즈 케이크를 식힌 다음 냉장고에서 2 시간 이상 식히십시오. (참고: 오븐을 끌 때 열이 나오도록 약 3 분 동안 오븐 도어를 여는 것이 좋습니다. 오븐이 너무 뜨거워지면 치즈 케이크가 퍼져 떨어집니다.)
* 6 개의 4 "치즈 케이크를 준비하는 경우 약 25-30 분 동안 375F에서 굽습니다.
레시피 태그:
- 치즈 케잌
- 유제품이없는 치즈 케이크
- 디저트
- 미국 사람
