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- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 상승 시간: 100 분
- 수확량: 2 개의 빵 (32 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 35 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 6g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 개의 빵 (32 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 35 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 1% |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 209mg | 9 % |
| 총 탄수화물 6g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 44mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
수제 빵으로 만든 샌드위치에는 특별한 점이 있으며이 조리법은 확실히 가장 쉽고 가장 유제품이없는 효모 빵 조리법 중 하나입니다. 이 레시피는 2 개의 9x5 인치 빵을 만듭니다.
유제품이없는 효모 빵을 만드는 비결은 무가당 및 향이없는 비유 제품 우유를 사용하는 것입니다. 아몬드 우유는 좋은 선택이지만 두유 나 쌀 우유를 사용할 수도 있습니다. 코코넛 우유 또는 캐슈 우유를 사용하는 경우 빵에서 맛을 얻을 수 있습니다. 당신은 그런 것을 찾을 수 있지만, 그렇지 않은 사람을 위해 구워 먹는 까다로운 먹는 사람이있을 수 있습니다.
우유를 물로 대체하는 흰빵을 만드는 것이 가능합니다. 그러나 결과 덩어리는 조금 덜 부드러워 지각이 창백 해집니다.
아몬드 우유 또는 다른 유제품이없는 우유 대용 식품을 가열 할 때, 액체는 효모를 활성화시키기에 충분히 따뜻하지만 효모를 죽일 정도로 뜨겁지 않아야합니다 (약 110F).
성분
- 아몬드 우유 2 컵
- 설탕 1/4 컵 (흰색)
- 활성 건조 효모 1 1/2 큰술
- 흰 빵가루 6 컵
- 1 1/2 작은 술 소금
- 1/4 컵 오일
그것을 만드는 단계
대형 믹싱 보울 또는 후크 부착 장치가있는 스탠딩 믹서 보울에서 따뜻한 아몬드 우유 2 컵, 설탕 1/4 컵 및 효모 1⁄2 큰 스푼을 섞어 부드럽게 저어 녹입니다. 혼합물을 5-10 분 동안, 또는 거품이 생길 때까지 효모가 활성화 된 상태로 두십시오.
한편, 중간 크기의 믹싱 보울에서 밀가루 6 컵과 소금 1/2 티스푼을 섞습니다.
효모 혼합물에 1/4 컵 오일을 첨가하십시오. 한 번에 한 컵씩 밀가루를 서서히 첨가하십시오.
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 반죽이 신축성이 있고 단단해질 때까지 반죽하십시오.
반죽을 가볍게 기름칠 된 그릇에 넣고 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 따뜻한 장소에 1 시간 동안 또는 반죽이 두 배로 늘어날 때까지 두십시오.
오븐을 350F로 예열합니다. 두 개의 9x5 인치 덩어리 팬에 기름을 바릅니다.
반죽을 펀칭하고 마른 표면으로 뒤집어 반죽을 3-4 분 동안 반죽하십시오. 반죽을 반으로 나누고 각 반을 덩어리로 모양을 만들고 준비된 덩어리 팬에 넣으십시오. 덩어리가 따뜻한 장소에서 30 분에서 40 분 이상, 또는 덩어리가 팬의 가장자리 위로 올라올 때까지 상승 시키십시오.
30 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
오븐에서 덩어리를 제거하고 얇게 썰고 서빙하기 전에 팬에서 약간 식히십시오.
빵은 밀폐 된 비닐 봉지 나 비닐 포장재로 실온 또는 냉장고에 4 ~ 5 일 동안 보관합니다. 최대 1 개월 동안 동결 할 수도 있습니다.
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