말콤 파크 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 209 | 칼로리 |
| 13g | 지방 |
| 20g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 6 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 209 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 13g | 16 % |
| 포화 지방 6g | 32 % |
| 콜레스테롤 92mg | 31 % |
| 나트륨 362mg | 16 % |
| 총 탄수화물 20g | 7 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 123mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
맛있는 과일 스콘은 언제든지 말할 수있는 최고의 음식이며, 물론 전통적인 애프터눈 티의 전형적인 부분입니다.
과일 스콘은 뜨겁지 만 오븐에서 똑바로 먹을 수는 없습니다. 그들은 약간 식혀 야합니다. 대안 적으로, 그들은 또한 차갑게 제공되며 항상 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 수제 스콘은 밀폐 상자에 하루나 이틀 동안 보관합니다. 그들은 또한 매우 잘 얼었다.
완벽한 스콘의 성공은 모든 재료를 가능한 한 시원하게 유지하면서 최대한 빠르고 가볍게 작업하는 데 달려 있습니다. 스콘이 가볍고 푹신하고 잘 자라게하려면 완벽한 스콘을 만들기위한 간단한 팁을 살펴보십시오. 이 팁은 과일뿐만 아니라 일반 또는 치즈 스콘에도 적용됩니다.
성분
- 2 온스 / 55g 버터
- 3 1/2 컵 / 350g 일반 (다용도) 밀가루
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 1/2 작은 술 소금
- 캐스터 설탕 3 테이블 스푼 / 30g (미세 설탕)
- 1/3 컵 / 50g 술탄 또는 다진 날짜
- 계란 2 개 (구타)
- 우유 2/3 컵 / 100ml
그것을 만드는 단계
오븐을 400F / 220C / 200C (팬) / 가스 6로 가열
베이킹 시트에 버터를 바르고 밀가루를 뿌린다.
밀가루를 넓은 베이킹 보울에 넣고 큐브 형 버터, 베이킹 파우더 및 소금을 넣습니다. 혼합물이 미세 빵 부스러기와 닮을 때까지 손가락으로 버터에 버터를 빠르게 문지릅니다. 반죽이 무거워지지 않도록 빨리 작업하십시오.
설탕과 말린 과일을 넣으십시오. 잘 섞다.
센터에서 우물을 만들고 저녁 나이프를 사용하여 부드럽고 유연한 반죽을 만들기에 충분한 우유를 저어주세요. 반죽이 끈적 거리면 밀가루를 약간 뿌린다.
혼합물을 밀가루 보드에 넣고 부드러워 질 때까지 매우 가볍게 반죽 한 다음 2cm / 3 / 4 "두께로 가볍게 펼칩니다.
2 인치 7.5cm 커터로 라운드를 자르거나 날카로운 칼로 삼각형으로 자릅니다.
베이킹 트레이에 놓고 구타 계란과 우유 혼합물로 솔질하십시오. 뜨거운 오븐 상단 근처에서 15 분 동안 굽거나 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
먹기 전에 와이어 랙에서 식히십시오.
버터 또는 잼과 크림의 속눈썹과 함께 제공하십시오. 맛있는!
평범한 스콘
레시피에서 말린 과일을 제거하십시오.
치즈 스콘
말린 과일을 생략하고 지방과 밀가루를 문지른 후 1/2 컵 / 55g 강판 치즈와 1/2 티스푼 건조 겨자 분말을 혼합물에 첨가하고 기본 레시피를 계속하십시오. 오븐에서 스콘을 굽기 전에 1/2 컵 / 55g 더 강판 치즈를 스콘에 뿌립니다.
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