제니퍼 마이어
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수율: 6 ~ 8 인분
이 마카로니와 치즈 레시피의 가장 큰 장점 중 하나는 기억하기 쉽다는 것입니다. 한 번만 만들면 조리법없이 다시 만드는 데 아무런 문제가 없습니다. 마카로니 2 컵, 치즈 2 컵, 우유 2 컵, 밀가루와 버터 2 큰술 등 거의 모든 것이 두 가지로 측정됩니다. 그 결과 어린이와 성인이 좋아할 치즈, 풍부한 맥과 치즈가 만들어집니다.
무거운 크림을 사용하면이 마카로니와 치즈가 매우 크림 같고 맛있습니다. 그러나 우유 전체 또는 2 %를 사용하면 여전히 좋습니다. 원한다면 소량의 햄이나 햄, 완두콩 또는 브로콜리를 넣어 국수에 풍미를 더하십시오. 체다 대신 치즈 블렌드를 사용할 수도 있습니다. 시도 할 치즈는 gruyere, manchego, fontina 및 Cantal입니다.
성분
- 생 쌀된 팔꿈치 마카로니 2 컵
- 강판 체다 치즈 2 컵
- 무염 버터 2 큰술
- 밀가루 2 큰술
- 우유 2 컵 (2 %, 전유 또는 크림)
- 소금 1 티스푼
- 선택 사항: 1/2 컵 강판 치즈, 빵 부스러기 또는 토핑 용 크래커
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열하십시오.
물을 끓여 가져 오십시오. 마카로니 국수를 넣고 5 분간 끓입니다. 배수.
2 쿼트 베이킹 팬에서 강판 된 체다 치즈와 국수를 함께 섞습니다.
깊은 프라이팬이나 중간 열에 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루로 반죽하여 페이스트 형태를 만들고 천천히 우유를 휘젓습니다. 밀가루가 부드럽게 섞일 때까지 계속 휘젓는 다. 우유를 끓인 다음 1 분 동안 빠르게 끓여 두껍게 만든다.
두껍게 한 우유를 국수에 붓습니다. 잘 섞다. 마카로니와 치즈의 상단에 치즈, 빵 부스러기 등을 토핑하면 국수 위에 뿌립니다.
30 분 동안 빵을 굽지 않았습니다. 서빙하기 전에 맥과 치즈를 최소한 10 분 동안 식히십시오.
우유를 두껍게하는 방법
마카로니와 치즈를위한이 레시피는 소스와 스프를 두껍게하는 데 사용되는 지방과 밀가루를 혼합 한 루 (루)로 사용하여 두껍게합니다. 루를 만드는 데 사용되는 지방은 전통적으로 맑은 버터이지만 일반 버터도 사용할 수 있습니다. 렌더링 된 베이컨 및 닭 지방과 같은 동물성 지방도 사용될 수있다.
레시피 태그:
- 체더 치즈
- 쉬운 맥과 치즈
- 공식 만찬
- 미국 사람
