이제까지

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일반적으로 새로 지어진 평균 주택의 전체 면적이 증가함에 따라 미국의 주거용 주방의 크기가 수년에 걸쳐 증가한 것이 사실입니다. 그러나 역사의 모든 시점에서 이러한 평균은 역사적인 디자인 규범보다 홈 스타일과 풍요 로움에 더 지배됩니다. 1800 년의 고급 주택에는 오늘날과 마찬가지로 큰 부엌이 있습니다. 지역 및 인구 통계 변형도 있습니다. 예를 들어, 교외 주택은 항상 도시 주택보다 부엌이 더 큰 경향이 있으며, 남서부 주택은 북동부보다 부엌이 더 큰 경향이 있습니다.

그러나 일반적으로 미국의 주거용 주방은 음식 준비뿐만 아니라 사회적 기능을 제공하는 확장 된 공간으로 점차 진화했습니다. 그러나 일부 전문가들은“식품”문화에 깊이 빠져있는 젊은 소비자들이 집에서 식사를 준비하는 것보다 외식 할 가능성이 훨씬 높아짐에 따라 주방 규모가 현재 소형화 추세의 시작 단계에 있다고 제안합니다.

수년에 걸쳐 주거용 주방

1900 년 이전: 평균 집 크기는 약 850 평방 피트였으며 부엌은 평균 약 70 평방 피트를 점유했습니다. 스토브를 포함한 기기는 대부분의 공간을 차지하는 독립형 기기였습니다. 많은 음식 저장은 별도의 식료품 저장실에서 이루어졌습니다. 부엌은 주로 숨겨진 공간으로 식사 나 사교 활동에 사용되지 않았습니다. 시골 농장 부엌에서는 예외가 발견되는데, 종종 식사가 제공되는 매우 넓은 공간이었습니다.

1900 년대 초: 주택은 평균적으로 상당히 작게 유지되었으며, 1950 년까지 점진적으로 약 1, 000 평방 피트까지 증가했습니다. 부엌도 상당히 작은 방으로 남아 있었지만 공간 절약형 가스 및 전기 제품과 효율적인 캐비닛은 부엌의 기능성을 향상시키기 시작했습니다. 부엌 공간 내의 작은 비공식 식당이 더 일반적이되었습니다. 이로 인해 건축업자들은 여전히 일반적으로 약 100 평방 피트를 넘지 않지만 다소 큰 부엌을 건설하게되었습니다.

1950 년대 ~ 1980 년대: 주택 크기는 평균 1, 000 평방 피트에서 2, 000 평방 피트로 점차 증가했습니다. 집 크기가 증가함에 따라 부엌 크기도 전체 집 크기의 약 10 %에서 15 %의 비율로 점차 증가했습니다. 내장 기기와 효율적인 캐비닛이 보편화되면서 주방을 더욱 유용하게 사용할 수있었습니다. 비공식적 인 가족 식사는 종종 작은 테이블이나 아침 식사 구석에서 제공됩니다.

1980 년대부터 현재까지: 새로 지은 집의 크기는 2, 000 평방 피트에서 현재 평균 2, 600 평방 피트로 점차 증가했습니다. 부엌이 점점 더 사회적 기능을 제공하는 경향이 있기 때문에 새로운 가정의 부엌 크기는 훨씬 빨라졌습니다. 새로 지어진 집에서 부엌은 넓은 식사 공간과 접대 공간을 가질 수 있으며, 오래된 집에서는 종종 부엌에 더 많은 공간을 투자하는 주요 리모델링 프로젝트를 보았습니다. 400 평방 피트 이상의 부엌은 이제 2, 500 평방 피트가 넘는 가정에서 꽤 일반적입니다. 주방은 종종 오픈 컨셉 룸 디자인의 일부이며, 주방과 거실의 구분이 모호합니다.

미래의 부엌: 트렌드를 예측하는 것은 항상 어려운 일이지만, 일부 전문가들은 새로운 가정 건축에서 부엌 크기가 완만하게 줄어들 것으로 예상합니다.

오늘날 가정의 평균 주방 크기

미국 인구 조사 데이터에 따르면 모든 주택을 고려할 때 (모든 연령대의 별도 주거용 주택과 콘도 및 타운 홈) 미국의 평균 주택 크기는 약 1, 500 평방 피트입니다. 그러나 오늘날 새로 지어진 집의 평균 크기는 약 2, 600 평방 피트이며 1970 년대에 지어진 평균 신축 주택보다 1, 000 평방 피트 증가합니다. 새로 지어진 주택과 기존 주택 간의 불일치로 인해 출처에 따라 주방 크기 추정치가 크게 달라질 수 있습니다.

일반적으로 부엌은 집의 전체 평방 피트의 10 ~ 15 %를 차지합니다. 즉, 1, 500 평방 피트 가정의 평균 부엌은 150 ~ 225 평방 피트입니다. 이는 모든 연령대의 가정을 포함합니다. 따라서 부엌의 크기는 집의 나이와 몇 년 동안 어떤 주요 리모델링을 수행했는지에 달려 있습니다.

NKBA (National Kitchen and Bath Association)에서 다양한 통계를 제공합니다.