Foodcollection RF / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 작동 시간: 1 분
- 수확량: 4 개의 반 파인트 용기 (64 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 49 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 12g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 개의 반 파인트 병 (64 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 49 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 1mg | 0 % |
| 총 탄수화물 12g | 5 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 8mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
레드 와인과 발사믹 식초의 따뜻하고 밝은 맛은이 쉬운 잼 레시피에서 잘 익은 무화과의 풍부한 단맛과 완벽하게 조화를 이룹니다. 토스트에 훌륭하지만 가벼운 염소 치즈와 크래커와 함께 제공하여 빠른 전채 요리를 맛보십시오.
성분
- 잘 익은 신선한 무화과 3 파운드
- 설탕 1/4 컵
- 꿀 1 컵
- 드라이 레드 와인 1/2 컵
- 발사믹 식초 1/4 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
무화과를 씻으십시오. 줄기를 잘라내십시오. 무화과가 작 으면 반으로 자릅니다. 큰 무화과를 1/4로 자릅니다.
무화과를 큰 스테인리스 냄비에 넣습니다. 설탕, 꿀, 적포도주 및 발사믹 식초를 저어주세요. 냄비를 덮고 재료를 실온에서 1-2 시간 동안 두십시오.
냄비에서 덮개를 제거하십시오. 재료를 고열로 끓인다. 혼합물이 두껍게 시작될 때까지 자주 저어 주면서 계속 높은 열로 요리하십시오. 짙어지기 시작하면 잼이 냄비 바닥에 달라 붙어 타지 않도록 끊임없이 저어주십시오. 이 단계에서 겔점을 자주 테스트하십시오.
용지 걸림이 젤 지점에 도달하면 열을 끕니다. 잼을 깨끗한 통조림 항아리에 넣은 다음 음식 상단과 항아리 가장자리 사이에 절반 인치의 헤드 스페이스를 남겨 두십시오. 이 조리법을 위해 항아리를 멸균 할 필요는 없습니다. 깨끗한 헝겊이나 종이 타월로 항아리의 가장자리를 닦으십시오. 뚜껑을 조입니다.
실온에서 장기간 보관하려면 항아리를 끓는 물 욕조에서 15 분 동안 처리하십시오 (고도가 높은 경우 통조림 시간 조정). 잼은 최소 1 년 동안 개봉하지 않은 상태로 유지됩니다.
팁
- 항아리 중 하나를 열면 상점에서 구입 한 잼과 마찬가지로 냉장고에 보관해야합니다. 끓는 물 통조림 과정을 건너 뛰고 잼 항아리를 냉장고에 똑바로 넣을 수도 있습니다.. 이 버전을 선택하면 특수 통조림 용기를 사용할 필요가 없습니다. 무화과 잼 항아리는 냉장고에 3 개월간 보관되며, 이 잼은 셰 브르 또는 페타와 같은 부드럽고 약한 산성 치즈와 아름답게 어울립니다. 잘게 잘린 신선한 무화과와 무화과 잼을 결합하여 무화과 풍미를 두 배로 높이고 수분이 많은 멜론 또는 단 물 멜론 덩어리와 균형을 맞춰 특별한 과일 샐러드를 만듭니다. 또한, 아침 식사 나 간식으로 무화과 잼을 요구르트에 뿌려보십시오. 마지막으로 와인을 곁들인 무화과와 발사믹 식초도 빵에서 맛있습니다.
레시피 태그:
- 무화과
- 무화과 잼
- 미국 사람
- 크리스마스
