다이아나 래 트레이
- 총 85 분
- 준비: 10 분
- 요리: 75 분
- 절인 액: 60 분
- 수확량: 4 인분
이 맛있는 구운 닭 가슴살을 레퍼토리에 추가하십시오. 버터, 꿀, 디종 머스타드 또는 매운 갈색 머스타드의 간단한 혼합물은 닭고기의 유약을 구성합니다. 식료품 저장실에 모든 맛 성분이 포함되어있을 것입니다!
쪼개진 닭 가슴살은 꿀 겨자 혼합물로 부드럽고 맛이 가득한 앙트레를 위해 부드럽고 맛있습니다. 시간이 있다면, 굽기 전에 닭 가슴살을 한두 시간 동안 담그십시오. 원하는 경우 그릴에서 간접 열로 닭고기를 요리하십시오. 최고의 맛을 내려면 닭고기에 피부를 두십시오.
유약 혼합물은 돼지 고기에도 탁월합니다. 허니 머스타드 혼합물로 구운 돼지 고기 볶음 요리를 고려하거나 오븐에서 끝나기 직전에 갈비뼈 또는 돼지 등심 로스트를 솔질하십시오.
이 닭고기는 케일이나 차드, 구운 감자로 맛있습니다. 측면에 간단한 그린 샐러드 또는 얇게 썬 토마토를 제공하십시오.
성분
- 1 / 2 컵 꿀
- 디종 또는 매운 갈색 겨자 1/3 컵
- 카레 가루 3 작은 술
- 버터 6 테이블 스푼
- 1/8 작은 술 고추
- 대쉬 지상 카이엔 고추
- 4 분할 닭 가슴살 반쪽 (뼈-인, 피부 제거 또는 남은 상태)
그것을 만드는 단계
오븐을 375F로 가열하십시오.
그릇에 꿀, 겨자, 카레 가루, 버터 및 고추를 결합하십시오. 잘 섞는다.
원할 경우 과도한 지방을 제거하고 피부를 제거하십시오.
살짝 기름칠 된 베이킹 팬에 닭 가슴살, 피부 또는 고기가 들어간면을 위로 배열하십시오. 꿀 혼합물로 닭고기를 입히십시오. 호일로 덮고 한두 시간 동안 냉장 보관하십시오.
예열 된 오븐에서 45 분 동안 호일로 단단히 덮은 닭을 굽습니다.
호일을 제거하고 팬 주스로 닭고기를 바릅니다. 10 분에서 15 분 간격으로 30 분 동안 빵을 굽지 않고 계속 굽습니다.
팁
- USDA에 따르면 닭의 최소 안전 온도는 165F입니다. 닭 가슴살 (뼈에 닿지 않는)의 가운데에 삽입 된 신뢰할 수있는 순간 읽기 온도계를 사용하십시오.
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