일레인 렘
- 총 60 분
- 준비: 10 분
- 요리: 50 분
- 수확량: 8-10 회 분량 제공
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 543 | 칼로리 |
| 33g | 지방 |
| 52g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8-10 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 543 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 33g | 42 % |
| 포화 지방 19g | 95 % |
| 콜레스테롤 210mg | 70 % |
| 나트륨 245mg | 11 % |
| 총 탄수화물 52g | 19 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 총 설탕 47g | |
| 단백질 8g | |
| 비타민 C 0mg | 0 % |
| 칼슘 86mg | 7 % |
| 철 4mg | 20 % |
| 칼륨 174mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
초콜릿 케이크는 항상 멋진 쇼 토핑 디저트이지만 많은 요리법에는 밀가루가 포함되어 있습니다. 밀가루는 편협하거나 밀을 먹지 않는 사람들에게 문제가 될 수 있습니다. 이 맛있는 토르테는 글루텐 프리 다이어트에서 과자 애호가를위한 밀가루없는 디저트 솔루션입니다.
밀가루, 계란, 버터, 초콜릿, 설탕, 그리고 아마 레토의 넉넉한 양으로 조리법이 무겁기 때문에 밀가루를 제거해도 맛에 영향을 미치지 않습니다. 더 좋은 방법으로, Torte는 함께 쉽게 채울 수 있으며 밀폐 된 주석으로 며칠 동안 잘 보관할 수 있으므로 미리 만들 수 있습니다. 유월절 축하 행사를 끝내는 즐거운 방법이기도합니다.
성분
- 버터 9 온스 (그리스에 1 테이블 스푼 더하기)
- 밀크 초콜릿 9 온스 (굵게 다진)
- 큰 계란 8 개 (분리)
- 4 온스
진한 갈색 설탕 (연화)
- 캐스터 설탕 1 컵
- 아마 렛토 4 테이블 스푼
- 코코아 파우더 3/4 컵
- (선택 사항) 1 컵 선택 사항: 라즈베리 소스 1 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
9 인치 스프링 폼 팬에 가볍게 그리스를 바르십시오. 기름칠 종이로 바닥과 측면을 정렬하고 한쪽에 넣습니다. 오븐을 325F로 예열하십시오.
붙지 않는 큰 냄비에 남은 버터를 저열로 녹입니다. 다진 초콜릿을 팬에 넣고 녹을 때까지 저어주세요. 열에서 즉시 제거하고 10 분 동안 식힌다.
거품이 일어 났고 부피가 두 배가 될 때까지 스탠드 믹서에서 달걀 노른자, 설탕 및 아마 레토를 치십시오. 스탠드 믹서가없는 경우 전기식 또는 핸드 스크럽도 작동합니다.
미세한 체를 사용하여 구타 계란과 설탕 혼합물 위에 코코아 가루를 체로 low 다음 저속으로 혼합하십시오. 계란에서 공기를 빼 내지 않으려면 요리 할 때 케이크가 올라가지 않습니다.
계란 흰자를 철저하게 깨끗한 그릇에 넣고 깨끗한 때리는 것을 사용하여 흰색이 뻣뻣 해지고 약간 광택이 날 때까지 털어냅니다.
초콜릿은 이제 금속 스푼을 사용하여 계란 혼합물에 부드럽게 접어 식히십시오. 구타 달걀 흰자위의 1/3을 혼합물에 조심스럽게 저어 준 다음 나머지 2/3를 부드럽게 접어 초콜릿 줄무늬가 없는지 확인하십시오.
혼합물을 준비된 팬에 조심스럽게 스푼하고 작업 표면을 두 번 두드려 기포를 방출하십시오.
예열 된 오븐 중앙에서 설정 될 때까지 50 분간 굽되 단단하지는 않습니다. 중앙이 가볍게 닿아 야합니다. 케이크의 표면은 약간 갈라질 수 있지만 걱정하지 마십시오.이 스타일의 케이크의 특징입니다.
오븐에서 꺼내 팬을 냉각 선반에 놓고 완전히 식히십시오.
코코아 가루를 많이 뿌리고 케이크를 흠뻑 적시고 신선한 나무 딸기, 나무 딸기 소스 및 원하는 경우 크림으로 장식하십시오.
일레인 렘
팁
- 즉시 먹지 않으면 케이크를 밀폐 된 깡통에 보관하면 3-4 일 동안 잘 보관됩니다.
레시피 변형
- 초콜렛과 라스베리는 고전적인 조합이며 잘 작동하지만 블루 베리, 딸기 또는 좋아하는 과일을 시도해보십시오. 따라서 아이들을 위해 torte를 만드는 경우 이것을 생략하고 싶을 수도 있습니다.
레시피 태그:
- 초콜릿 케이크
- 초콜릿 케이크
- 디저트
- 동부 유럽
