megan.chromik / Flickr / CC BY 2.0
- 총 5 분
- 준비: 5 분
- 요리: 0 분
- 수율: 2 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 160 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 34g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 160 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 0g | 2 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 19mg | 1% |
| 총 탄수화물 34g | 12 % |
| 식이 섬유 5g | 17 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 165mg | 13 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Gremolata는 레몬 풍미, 마늘, 파슬리 및 올리브 오일의 조합입니다. 전통적으로 osso bucco (찐 송아지 생크)에 추가하여 구운 또는 구운 양고기, 돼지 갈비, 쇠고기 및 구운 감자에 장식하기에도 좋습니다. Gremolata는 신선하게 만드는 것이 가장 좋습니다. 하루 이상 유지하지 않습니다. 맛이 녹을 수 있도록 서빙하기 한 시간 정도 전에 맛이 가장 좋습니다. 만드는 데 5 분 밖에 걸리지 않습니다.
성분
- 큰 레몬 하나의 풍미 *
- 1 큰 또는 2 작은 정향 마늘; 밀어 넣는
- 잘게 썬 파슬리 2 큰술
- 올리브 오일 1 티스푼
- 1/2 작은 술 소금
- 1/4 티스푼 간 후추
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
레몬 풍미, 마늘, 파슬리, 올리브 오일, 소금 및 후추를 작은 그릇에 완전히 결합하십시오.
플라스틱 포장으로 덮으십시오.
1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
즐겨!
* 참고: 레몬 향은 레몬의 바깥 쪽 노란색 껍질입니다. 레몬을 s을 때 쓴맛이 나기 때문에 피부 아래에 하얀 오줌이 들어 가지 않도록주의하십시오. 야채 필러를 사용하여 껍질을 벗기고 잘게자를 수 있지만 작업에 가장 적합한 도구는 마이크로 평면 강판입니다.
파슬리 소개
이 유비쿼터스 허브는 종종 소화를 돕는 것으로 생각되기 때문에 훌륭한 식당에서 간단한 장식으로 접시에 있습니다. 그것은 세계에서 가장 인기있는 허브 중 하나입니다. 그 이름은 "바위 셀러리"를 의미하는 그리스어 단어에서 유래했습니다. 그것은 자신의 정원에서 자라 쉽고 키가 2 피트까지 자랄 수 있으며 부분적인 그늘을 좋아하는 다년생 허브입니다. 곱슬 또는 평평한 잎을 가질 수 있습니다. 파슬리는 칼로리가 매우 낮습니다. 3.5 온스에는 36 칼로리가 있지만 거의 없습니다. 이 적은 수의 칼로리에는 무려 3 그램의 섬유질과 6 그램의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이 가정은 항산화 제와 비타민 K, C, A와 엽산의 훌륭한 공급원입니다.
파슬리는 신선 할 때 가장 좋습니다. 좋은 무리는 잎이 맑고 상쾌한 짙은 녹색입니다. 신선한 파슬리는 식료품 점에서 일년 내내 판매됩니다. 냉장고는 사용할 준비가 될 때까지 비닐 봉투에 담아 냉장고에 보관하십시오.
접시 장식 외에도 파슬리는 페스토 소스, 타블로 울리, 레몬 풍미 및 마늘과 함께 수프에서 마른 문지름으로 사용되며 스프에 뿌려집니다. 백리향과 베이 잎과 결합하여 스튜 및 수프에 사용되는 꽃다발 garni를 만듭니다. 색상과 신선한 맛을 위해 딥에 추가하십시오.
레시피 태그:
- 마늘
- 레몬
- 양념
- 이탈리아 사람
