스프루스
- 총 55 분
- 준비: 25 분
- 요리: 30 분
- 수율: 4 파인트 (16 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 247 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 59g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 파인트 (16 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 247 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 7166mg | 312 % |
| 총 탄수화물 59g | 21 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 71mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 피클은 늦여름 녹색 토마토를 풍부하게 사용하는 훌륭한 방법입니다. 피클과 양념이 교차하므로 햄버거 나 핫도그 위에 올릴 수 있습니다.
성분
- 그린 토마토 4 쿼트 (슬라이스와 느슨하게 포장)
- 1 쿼트 양파 (슬라이스와 느슨하게 포장)
- 1 컵 산세 소금 (분할)
- 밝은 갈색 설탕 2 파운드
- 식초 6 컵 (산도 5 %)
- 2 작은 빨간 고추 고추
- 겨자씨 1/3 컵
- 셀러리 씨앗 1/4 컵
- 후추 1 작은 술
- 전체 피망 1 큰술
- 정향 2 작은 술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
얇게 썬 토마토와 얇게 썬 양파를 별도의 그릇에 넣습니다. 토마토에 소금 3/4 컵, 양파에 소금 1/4 컵을 뿌린다. 두 혼합물을 저어주세요.
스프루스
두 그릇을 모두 덮고 실온에서 4-6 시간 동안 그대로 두십시오.
스프루스
토마토를 치즈 천 가방에 넣고 부드럽게 짜서 과도한 주스를 제거하십시오.
스프루스
양파에 대해서도이 절차를 반복하십시오. 소금 액체를 폐기하십시오.
스프루스
큰 주전자에 토마토, 양파, 설탕, 식초, 칠레 고추, 겨자 씨앗, 셀러리 씨앗 및 후추를 섞습니다.
스프루스
작은 치즈 크로스 백에 딸기와 향료를 묶는다. 토마토 양파 혼합물에 첨가하십시오.
스프루스
혼합물을 끓인다. 20 분 동안 또는 채소가 부드러워 질 때까지 열을 낮추고 끓지 않고 끓인다.
토마토 혼합물과 액체를 뜨거운 멸균 파인트 병에 넣고 (각 병에 칠레 고추 1 개씩 필요에 따라 절단) 1/2 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 항아리 림을 닦아냅니다.
스프루스
금속 뚜껑으로 한 번에 덮고 링 밴드를 조입니다. 끓는 수조에서 10 분 동안 처리합니다.
스프루스
서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 개봉 후 냉장고에 피클을 보관하십시오. 4 개의 1 파인트 병을 만듭니다.
스프루스
즐겨!
팁
- 선택한 토마토가 절대적으로 녹색인지 확인하십시오.
레시피 태그:
- 후추
- 반찬
- 남부 지방 사투리
- 여름
