스프루스
- 총 70 분
- 준비: 20 분
- 요리: 50 분
- 절인 액: 4 시간
- 수율: 6 인분
이 구운 닭 다리는 육즙이 많고 맛있을뿐만 아니라 예산에서 매우 쉽습니다. 닭 다리는 약 4 시간 동안 절인 후 완벽하게 구워집니다. 레시피에 닭다리 나 다리 전체를 사용하십시오. 매리 네이드는 기름과 식초, 케첩, 우스터 셔 소스 및 기타 조미료와 향신료의 조합입니다.
성분
- 카놀라유 2/3 컵
- 레드 와인 식초 1/2 컵
- 설탕 3 큰술 (과립)
- 케첩 3 큰술
- 양파 2 큰술 (잘게 다진 것)
- 우스터 셔 소스 1 큰술
- 소금 1 티스푼
- 정향 마늘 1 개
- 대시 타바스코 소스
- 닭다리 쿼터 6 개
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
재 밀봉 가능한 대형 식품 보관 백 (플라스틱)에 기름, 식초, 설탕, 케첩, 양파, 우스터 셔 소스, 소금, 마늘 및 타바스코를 결합하십시오. 닭고기를 넣고 철저히 코팅하십시오. 백을 밀봉하고 4 시간 이상 또는 밤새 냉장하고 가끔 돌리십시오.
스프루스
매리 네이드를 냄비에 부어 고열로 완전히 끓으십시오. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
스프루스
그릴을 약 350F ~ 375F의 중간 또는 중간 정도의 높은 열로 가열하십시오.
먼저, 닭을 한 면당 약 2 ~ 3 분 동안 직열로 꿰매십시오.
스프루스
닭 다리 쿼터를 석탄이나 가스 버너가 아닌 간접 열로 계속 구워서 크기에 따라 35 ~ 55 분 동안 끓인 매리 네이드로 자주 바릅니다.
스프루스
닭고기는 포크로 부드러워 야하며 주스는 깨끗하게 흘릴 것입니다. 육류의 가장 두꺼운 부분에 삽입되었지만 뼈에 닿지 않는 순간 판독 온도계에 온도가 165F 이상을 기록해야합니다.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 레시피는 닭 허벅지 나 북 스틱으로 만들거나 분할 닭 가슴살을 사용할 수도 있습니다. 뼈가없는 닭 가슴살이나 허벅지를 사용하는 경우 요리 시간을 줄이십시오. 뼈가없는 닭 가슴살은 직화로 측면 당 약 20 분-3 ~ 4 분이 소요되며 그릴로 덮은 상태에서 간접 열로 약 10 ~ 15 분이 소요됩니다. 더 많은 열을 위해 타바스코 소스를 추가하거나 다른 핫 소스를 사용하십시오. 분쇄 된 고추 조각은 매리 네이드에 첨가 될 수 있습니다.
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우스터 셔 소스의 주요 성분 공개레시피 태그:
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