스프루스
- 총 35 분
- 준비: 30 분
- 요리: 5 분
- 수율: 1 쿼트 (32 인분)
코코넛은 놀라운 재료 중 하나입니다. 밀가루, 우유, 기름, 버터 또는 크림으로 바뀔 수 있으며 물을 마시거나 코코넛을 그대로 먹을 수 있습니다.
신선하고, 포장 또는 캔으로 찢거나, 달게하거나 달게하지 않고, 스프, 카레, 스무디, 디저트 등의 성분으로 사용할 수 있습니다.
이름에 따라 코코넛 크림은 크림 또는 우유와 함께 뜨거운 코코넛 물에 잘게 썬 코코넛을 가늘게하여 만든 두껍고 크림 같은 물질입니다. 수프, 카레, 스무디 또는 디저트의 농축 제로 사용됩니다.
코코넛 크림은 슈퍼마켓의 캔 (일반적으로 국제 음식 통로)에서 구할 수 있지만, 실제로는 강판 코코넛을 사용하여이 레시피로 집에서 직접 만드는 것이 쉽습니다.
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성분
- 2 1/2 온스 강판 코코넛 (1 껍질 코코넛에서 물 예약)
- 헤비 크림 또는 전유 (예약 된 코코넛 워터에 첨가하면 1 쿼트 측정)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
강판 코코넛을 무거운 냄비에 넣고 코코넛 크림 또는 우유 혼합물로 덮습니다.
스프루스
천천히 끓여서 자주 저어줍니다. 불을 끄고 냄비를 덮고 버너에서 꺼냅니다. 실온으로 식히십시오.
스프루스
체나 스트레이너를 큰 그릇 위에 놓습니다. 축축한 치즈 천의 이중 층으로 줄을 서십시오.
스프루스
담근 스트레이너에 담근 코코넛을 액체와 함께 붓습니다.
스프루스
치즈 천을 들어 올리고 가장자리를 함께 잡아 당겨 코코넛 크림을 그릇에 짜냅니다.
스프루스
남은 코코넛 살은 공기 건조 및 / 또는 다른 용도로 토스트 될 수 있습니다.
스프루스
코코넛 크림을 덮고 냉장하고 5 일 이내에 사용하십시오.
스프루스
즐겨!
팁
- 신선한 코코넛을 찾을 수 없거나 사용하고 싶지 않다면 통조림 또는 포장 된 무가당 플레이크 코코넛에서 코코넛 크림을 만들 수도 있습니다. 통조림 또는 포장 된 플레이크 코코넛을 사용하는 경우 12 온스 플레이크 코코넛을 신선한 코코넛으로 대체하고 1 쿼트의 크림 또는 우유를 사용하십시오. 위에서 지시 한대로 진행하십시오.
어느 게 어느 건지?
일부 레시피에 함께 사용할 수 있지만 코코넛 밀크, 코코넛에서 나오는 코코넛 물 또는 코코넛 크림 (혼합 음료 및 디저트에 사용되는 코코넛 크림의 가당 버전)을 코코넛 크림과 혼동하지 마십시오.
코코넛은 과일입니까, 견과류입니까, 씨앗입니까?
코코넛은 다양한 음식 중 하나입니다. 그러나 과일입니까 아니면 너트입니까? 엄밀히 말하면이 씨앗은 마른 씨앗이나 마른 종자입니다. 그러나 우리의 목적을 위해 과일, 견과류 및 씨앗이라고 할 수 있습니다. 비 순수 주의자들에게는 과일과 견과류 사이의 십자가라고 부르는 것이 안전합니다.
신선한 코코넛을 여는 방법
오븐을 375F로 예열합니다. 접힌 수건을 큰 그릇의 바닥에 놓고 코코넛을 그 위에 놓습니다. 코코넛을 돌려 세 개의 "눈"이있는 쪽이 위를 향하도록합니다. 드라이버와 고기 망치를 사용하여 두 눈에 구멍을 뚫습니다. 깨끗한 용기 위에 코코넛을 거꾸로 뒤집어 물을 배출합니다. 냉장고에 담긴 물을 최대 일주일 동안 보관하십시오.
코코넛을 시트 팬에 놓고 15 분 동안 가열 된 오븐에서 굽습니다. 없애다. 코코넛은 여러 곳에 균열이 있어야합니다. 퍼티 나이프 또는 굴 나이프와 같이 무딘 칼을 사용하여 단단한 껍질을 갈색 껍질에서 분리하십시오. 톱니 모양의 야채 필러로 코코넛 고기에서 갈색 껍질을 껍질을 벗기십시오. 코코넛 고기를 시원한 물로 헹구고 가볍게 두 드리십시오.
코코넛 조각을 식품 가공기 또는 손으로 비비십시오. 사용하지 않은 갈아 진 신선한 코코넛을 덮은 용기에 2 일 동안 냉장 보관하십시오. 더 오래 보관하려면 비벼 진 코코넛에서 액체를 짜내고 냉동고의 덮은 용기에 최대 4 개월 동안 두십시오. 코코넛을 팽창시킬 수 있도록 용기에 약간의 헤드 스페이스를 남겨 두십시오.
레시피 태그:
- 코코넛
- 코코넛 크림
- 카리브해
- 가을
