Sarah Bossert / E + / 게티 이미지
- 총 72 분
- 준비: 60 분
- 요리: 12 분
- 수율: 8 프레즐 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 77 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 14g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 프레즐 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 77 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 2 % |
| 포화 지방 0g | 2 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 5073mg | 221 % |
| 총 탄수화물 14g | 5 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 48mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
집에서 나만의 소프트 프레즐을 만드는 것은 생각만큼 어렵지 않습니다! 간단한 효모 반죽을 만들어 떠오르게 한 다음 "풀"로 말아서 꼬인 프레첼 모양으로 만듭니다. 끓는 물과 베이킹 소다를 오븐에서 12 분만에 섞어서 빠르게 덩크하며 부드럽고 유제품이없는 프레첼을 사용합니다.
이 레시피는 어린이와 성인을위한 비건 스낵 스낵이며 영화의 밤과 방과 후 스낵에 적합하며 파티를위한 완벽한 전채입니다. 다양한 프레첼 변형을 위해 향신료, 설탕 또는 영양 효모를 프레즐에 뿌려주십시오.
성분
- 1/4 온스 활성 건조 효모 (1 패키지)
- 따뜻한 물 1 컵
- 과립 설탕 1/4 컵
- 소금 1 티스푼
- 다용도 밀가루 2 1/2 컵 및 필요한 경우 추가
- 윤활유
- 물 7 컵
- 1/2 컵 베이킹 소다
- 뿌림 용 1 큰술 굵은 소금 (또는 하와이 해염)
그것을 만드는 단계
큰 믹싱 보울에서 효모가 녹을 때까지 교반하면서 효모, 1 컵의 따뜻한 물, 설탕 및 1 티스푼의 소금을 섞습니다. 5 분 동안 또는 혼합물이 거품이 생길 때까지 기다리십시오.
끈적 거리거나 건조하지 않은 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 밀가루를 서서히 첨가하고 필요한 경우 밀가루를 추가하십시오. 반죽을 깨끗한 작업대에 놓고 약 3 ~ 4 분 동안 부드럽고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오.
가볍게 기름칠 그릇에 반죽을 넣고 뚜껑을 덮고 따뜻한 장소에서 약 1 시간 동안 또는 대량으로 두 배가 될 때까지 올리십시오.
오븐을 400F로 예열하십시오. 큰 베이킹 시트에 살짝 기름을 바르고 따로 보관하십시오.
7 컵의 물과 베이킹 소다를 중간 정도의 큰 냄비에 중간 정도의 열을 가해 끓여서 끓으십시오.
반죽을 뚫고 깨끗한 작업대에 올려 놓으십시오. 반죽을 8 조각으로 분리하고 약 1/2 인치 두께의 밧줄로 각각 굴립니다. 로프를 프레첼 모양으로 돌려 양쪽 끝을 프레첼 바닥에 고정시킵니다.
끓는 물에 한 번에 1 개의 프레첼을 떨어 뜨립니다. 약 30 초 동안 끓이고 슬롯 형 스푼을 사용하여 제거하고 준비된 베이킹 시트로 옮깁니다. 모든 프레즐이 끓을 때까지 이것을 반복하십시오.
굵은 소금을 뿌린 후 약 11 ~ 12 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 프레즐은 서빙하기 전에 약간 식히십시오. 따뜻하거나 상온에서 제공하십시오.
프레첼 모양 만들기
프레첼 모양으로 만들려면 반죽의 밧줄로 U 자 모양을 만들고 반죽의 밧줄의 두 끝을 서로 교차시킵니다. 교차점을 조심스럽게 눌러 서로 붙입니다. 이제 꼬인 부분을 뒤집어 밧줄의 끝이 U의 바닥에 닿도록하십시오. 부드럽게 다시 눌러 밧줄 끝을 반죽에 연결하십시오.
또는 로프를 작은 조각으로 자르면 프레첼 바이트를 만들 수 있습니다.
레시피 팁
이 프레즐은 오븐에서 따뜻한 상태로 제공되는 것이 가장 좋지만 미리 미리 만들어야 할 경우 최상의 결과를 얻기 위해 따라야 할 몇 가지 팁이 있습니다. 파티의 경우 프레즐을 호일로 느슨하게 감싸고 천천히 밥솥에 넣을 수 있습니다. 항아리의 바닥에 약간의 물을 넣어 건조되지 않도록하십시오.
프레즐을 하루 또는 이틀 동안 지퍼 탑 백에 보관할 수 있습니다. 재가열하려면 약간의 물로 닦고 전자 레인지에서 10 ~ 15 초 동안 가열하십시오. 냉동 한 경우, 프레즐을 일렬로 세워진 베이킹 시트에 놓고 450F에서 5 ~ 8 분 동안 굽습니다.
이 프레즐의 상단에 다른 맛을 뿌리는 것 외에도 다양한 딥으로 제공 할 수 있습니다. 따뜻하고 부드러운 프레즐은 매운 겨자와 완벽하게 어울리지 만 비건 치즈 딥, 유제품이없는 목장 딥 또는 비건 마늘 aioli도 제공 할 수 있습니다.
레시피 태그:
- 유제품 무료
- 간식
- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
