Lucia Lambriex / DigitalVision / Getty 이미지
가게에서 마늘의 정향을 볼 때, 그것을 분쇄하는 올바른 방법은 전에 한 번도 한 적이없는 사람에게는 약간 혼란 스러울 수 있습니다. 그러나 실제로 그것은 매우 쉬운 과정이며 그것을 요구하는 다음 레시피에 신선한 마늘을 사용할 수있는 가치가 있습니다.
난이도: 쉬움
소요 시간: 1-2 분
방법은 다음과 같습니다.
- 마늘 한 쪽을 도마에 놓고 껍질을 벗기고 넓은 칼날을 가지고 마늘쪽에 직접 올려 놓으십시오. 손바닥을 사용하여 손을 강하게 눌러 손을 떼십시오. 이 시점에서 피부를 쉽게 제거 할 수 있고 대부분 얇게자를 수 있으므로 피부를 제거하십시오. 마늘을 작은 조각으로 자르십시오. 마늘을 다진 마늘에 대고 칼을 사용하여 누르십시오. 마늘을 눌렀을 때 더 세밀한 농도로 자르기 어렵습니다. 당신이 다진 마늘의 전체 더미에 대해 이것을하십시오. 일관성에 따라 칼을 사용하여 도마에서 마늘을 퍼낼 수 있습니다. 다시 칼날 끝을 피하십시오.
필요한 것:
- 넓은 날이있는 견고한 나이프
왜 귀찮게:
마늘은 절대적으로 맛있다는 사실 외에도 비타민 C와 B6, 망간, 셀레늄 및 기타 알려진 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 마늘은 고혈압, 심장병, 콜레스테롤 및 기타 다양한 질병에 효과적이라고 생각됩니다. 물론 뱀파이어로부터도 안전합니다!
사용하는 방법:
마늘을 잘게 으깬 다음 다진 마늘을 어떻게 사용해야합니까? 물론 거의 모든 맛있는 요리 음식에 추가 할 수 있지만 다음은 날 것으로 먹는 팁입니다.
1. 신선한 수제 살사에 추가
2. 잘게 다져서 샐러드 드레싱, 특히 vinaigrettes에 털어냅니다.
3. 신선한 아보카도 소스에 첨가하여 한입 먹기
4. 신선한 맛의 요소를 위해 요리 된 파스타 소스에 저어줍니다.
5. 으깬 감자에 으깬 후 약간의 징징을 넣습니다.
냄새를 제거하는 방법:
호흡이나 손의 냄새가 걱정되어 신선한 마늘을 피하려면 신선한 파슬리 또는 민트 잎을 씹거나 레모네이드 한 모금을 고려하십시오. 그리고 강철기구로 손을 씻으면 손에서 악취가 제거됩니다.
팁
- 마늘을 분쇄하기 위해 칼을 사용하지 않으려면 평평하고 깨지지 않는 물건을 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 개봉되지 않은 캔이나 고기 연화제의 바닥을 사용합니다. 바다 소금은 도마 표면이나 마늘 자체의 정향에 뿌려지는 데 도움이됩니다. 마늘을 분쇄 할 때 방출되는 천연 주스를 흡수하고 미끄러운 나이프가 될 수있는 정향을 안정시키는 데 도움이됩니다.
